Vsebina
Prehranski strokovnjak je vedno bolj iskan strokovnjak. Pomembno pri vodenju uravnotežene prehrane je še vedno odgovorno za izvajanje raziskav in študij v iskanju bolj zdravih in kakovostnejših izdelkov. Njihov poklic urejajo državni svet za izobraževanje, strokovnjaki pa morajo imeti register pri regionalnem svetu nutricionistov, ki opravlja dejavnost. Obstajajo dodiplomski in podiplomski tečaji, ki so razširjeni po vsej Braziliji, nekateri pa se sklicujejo. Oglejte si 10 najboljših tečajev prehrane v državi.
UFG
Najboljši prehranski tečaj v osrednje-zahodni regiji (in eden od 10 najboljših v Braziliji) ponuja Zvezna univerza v Goiásu, v glavnem mestu Goiânia. Fanut (Fakulteta za prehrano) je bila ustanovljena leta 1975 kot matura, s polletnim režimom in polnim delovnim časom. Institucija še vedno ponuja stricto sensu tečaj o prehrani in zdravju ter dva lato sensu, enega v klinični prehrani in drugega v kontroli kakovosti in proizvodnji hrane.
UFV
Prehranski tečaj zvezne univerze Viçosa v Minas Gerais je začel delovati leta 1977, v naslednjem letu pa je bil vključen v Center za biološke znanosti in zdravje (CCB). Ima diplomo (prehrana in zdravje) in postdiplomski študij na področju prehranskih znanosti. Eden od vrhuncev univerze je tečaj za posodabljanje na daljavo, ki obravnava tudi dietetiko in dietno terapijo, ki je rezultat dogovora z Univerzo v Navarri (Španija).
UFPE
S sedežem v mestih Recife in Vitória de Santo Antão je bil leta 1956 ustanovljen Nutrition tečaj zvezne univerze v Pernambucu.Danes je najpomembnejši na severovzhodu in eden najboljših v državi. Povezan s Centrom za zdravstvene vede, traja štiri leta, ponuja štipendije za spremljanje, raziskave in podaljšanje. Ima tudi magistrske in doktorske študijske programe, ki se intenzivirajo na področju raziskav in širitve. V ustanovi Pernambuco je bilo usposobljenih več kot sto zdravnikov.
UFRJ
Inštitut za prehrano Josué de Castro, član zvezne univerze v Rio de Janeiru, je eden najstarejših centrov v državi. Ustanovljen je bil leta 1946 in zdaj šteje za dodiplomski in podiplomski študij prehrane ter tečaje lato sensu (specializacija). Od leta 2009 se je njegovo delovanje razširilo na kampus Norte Fluminense v mestu Macaé. INJC prav tako pomaga pri kurikulumu drugih dodiplomskih študijskih programov na UFRJ, kot so Medicina, Zdravstvena nega, Logopedija, Fizična vzgoja in Prehrambena tehnika.
PUCRS
Znan po svoji strukturi, tečaj prehranjevanja na Papinski katoliški univerzi v Rio Grande do Sulu računa na dva velika in dobro opremljena laboratorija: Znanost in prehrana, umetnost in prehranska ocena. Študenti lahko računajo tudi na Univerzitetno bolnišnico São Lucas, ki izvaja integracijo učnih storitev. Med posebnimi dejavnostmi kurikuluma so praktični ukrepi v skupnosti. Med dodatnimi tečaji so praksa v klinični prehrani in parenteralna ter enteralna prehranska terapija.
UFRGS
Še en kakovosten tečaj v državi Rio Grande do Sul zagotavlja Zvezna univerza Rio Grande do Sul in je tudi eden najnovejših diplomantov v državi. V letu 2000 je bila vključena v Famed (Medicina), ki je že omenjena kot ena najboljših, ki je po večkratnih kurikularnih reformacijah prejela najvišje ocene ministrstva za šolstvo. Tečaj je osredotočen na več področij, kot so klinika, kolektivna prehrana, živilska industrija in javno zdravje, poleg športne prehrane.
UFSC
Oddelek za prehrano zvezne univerze Santa Catarina je referenca po vsej državi in je navedena kot ena najboljših v državi. Dodiplomski študij je bil ustanovljen leta 1980 in je bil prvi, ki je bil vsajen na ozemlju Santa Catarine. Podiplomski program je sestavljen iz magistrskega študija, ki traja dve leti, in doktorata, ki traja štiri leta. Institucija je tudi poglobila usmeritev študentov v nacionalne raziskovalne programe, kot je CNPq.
Unesp
Državna univerza Paulista hrani enega izmed najbolj strukturiranih tečajev v državi na kampusu Botucatu, v notranjosti São Paula. Ustanovljen je bil leta 1999 in je povezan z Inštitutom za bioznanosti, kjer sodelujejo oddelki agronomskih fakultet (FCA) in Medicinska fakulteta (FM). Tečaj poteka pod pokroviteljstvom laboratorija za prehrano in dietetiko, enega najsodobnejših v državi, poleg anatomije in biokemije, ki je skupen drugim disciplinam.
USP-Ribeirão Preto
Univerza v São Paulu ima dva najboljša ocenjena prehranska tečaja v državi. Eden od njih je Prehrana in presnova, ki se poučuje na Medicinski fakulteti v kampusu Ribeirão Preto (notranjost države). Razdeljen na tri velike bloke (osnovni, vmesni in aplikativni), ponuja praktično učenje v službi, prek pripravništev, ki jih nadzira univerza, ter dejavnosti na področju zdravja in hrane, ki so povezane z mestom Ribeirão Preto.
USP-São Paulo
Drugi tečaj prehranjevanja na Univerzi v Sao Paulu, ki bo med 10 najboljšimi v državi, je v mestu São Paulo. S pomočjo Fakultete za javno zdravje je bila ustanovljena leta 1927, še vedno kot tehnični predmet, ki je dosegel univerzitetno raven leta 1964. Podobno kot Ribeirão Preto ima dejavnosti integracije s skupnostjo prek praktičnih dejavnosti. Omeniti velja tudi podiplomski študij prehrane v javnem zdravju, magistrskega in doktorskega študija.