Vsebina
- Uvod
- Bučna juha
- Goveja juha z zelenjavo
- Kikirikijevo juho
- Koruzna juha s klobaso
- Ovsena krema
- Calabrian juha
- Piščančja juha
- Mandioquinha juha
- Bean juha
- Juha iz čebule
Uvod
Ko slišite besedo zima, se spomnimo tistih prizorov, ki so se oblekli pod odejo, kajne? Druge najpogostejše slike v sezoni so tipična živila tega časa v letu, kot so fondue, sir in vino. Juhe in mesne juhe so idealne tudi za hladne vremenske razmere, najlepše od vseh pa so lahke in zdrave, tako da boste imeli čudovit obrok in ob premoru boste ohranili obliko in zdravje. Sledite receptom in sestavinam iz desetih zdravih receptov, ki jih boste s svojo ljubeznijo uživali v hladnejših dneh.
Bučna juha
Juhe lahko postrežete kot predjedi, ko so narejene kot kreme in rahlo, ali kot glavni obrok. V tem primeru je dobro, da ima jed več zelenjave in nekaj beljakovin. Ena možnost za vstop je bučna juha. Ločite 1 funt buče, krompir, pol čebule, strok česna, zeleni drobnjak in sol. Čebulo in česen prepražimo v veliki ponvi z oljem. Dodamo sesekljane buče in krompir. Ko se kuhajo, premešajte mešalnik, dokler ne naredite kreme. Vrnite se v posodo in dodajte drobnjak in sol. Če vam je ljubše, v juho postavite roquefort sir.
Goveja juha z zelenjavo
Ta recept je lahko za glavno jed. Uporabili boste okoli 400 gramov križa, dveh krompirjev, čebule, korenja, bučk, drobnjaka, lovorjev list, masla, soli in popra. Krompir, korenje in čebulo narežite na kocke. Bučke razrežemo v večje kocke in jih postavimo na stran. Na maslo damo čebulo, meso in malo pražimo. Dodamo sol in poper. Nato dodajte krompir, korenje, drobnjak in lovorjev list. Dodajte vodo do pokrova in kuhajte. Lahko ga postrežete s sirom, drobnjakom, kruhom ali toastom.
Kikirikijevo juho
Od bolivijskega izvora ima ta juha nenavadno sestavino. Za njo boste uporabili funt mesa, česen, čebulo, tri korenje, dva krompirja, 300 gramov arašidov, peteršilj in drobnjak. V loncu za kuhanje na žaru rezano meso kuhamo v kockah, dokler se ne zmeša s čebulo, česnom in soljo. Dodamo narezano zelenjavo in kuhamo še nekaj minut. V mešalniku premešamo arašide z malo vode, da dobimo pasto. Dodajte to mešanico v posodo in kuhajte še deset minut. Ugasnite, nastavite sol in dodajte peteršilj in drobnjak. Če želite, lahko postrežete s slamnatim krompirjem ali kruhom.
Koruzna juha s klobaso
Sestavine: šest kosov koruze, dve klobasi calabresa, dve žlici olja, paradižnik, čebula, zelenjavna juha in česen. Odstranite koruzo iz konice in premešajte z mešalnikom z vodo, prelijte in operite, dokler voda ne postane prozorna. V ponvi namažite olje, čebulo, česen, vodo in paradižnik. Dodamo koruzni stalež, zelenjavno juho in mešamo, dokler ne zgostimo. Dodate lahko malo koruznega škroba, da zmes še bolj zgostite. Na koncu dodamo zeleni vonj. Kalabreso prepražimo v ločeni ponvi in jo dodamo mešanici.
Ovsena krema
Uporabite ovs v juhah, da zagotovite bolj zdravo in okusno hrano. Potrebovali boste oljčno olje, eno srednje čebulo, dva paradižnika, dve bučki, eno tableto zelenjavne juhe, dve skodelici sojinega soka in dve žlici ovsenih kosmičev v tankih kosmičih. V lonec pražite čebulo v oljčnem olju. Dodajte paradižnike in bučke. Dodajte kocko rastlinskega materiala, raztopljenega v vroči vodi, sojin sok in pustite, da se mešanica skuha, dokler zelenjava ni mehka. V posodi raztopite ovsa tudi v pol kozarca sojinega soka in ga zmešajte v ponev za pet minut.
Calabrian juha
Za to juho boste potrebovali štirje krompir, tableto piščančje juhe, olje, sol, pet skodelic vode, skodelico masla, narezano na majhne trakove, narezano kalabrijsko klobaso. V lonec na tla postavite olje, krompir, piščančjo juho in vodo. Kuhajte deset minut ali dokler se krompir ne zruši. Premagajte vse v mešalniku. Dodajte kalabrijske rezine in jih pustite kuhati. Izklopite toploto in dodajte zeljeno maslo. Če želite povečati recept, prepražite zelje v ponev z oljem do hrustljavosti. Porazdelite jo nad juho in dober apetit.
Piščančja juha
Ta hrana je tako zdrava, da vsaka babica priporoča: počitek in piščančjo juho. Za pripravo je potreben pol kilograma piščanca (lahko je krilo, stegno ali prsi, po vaši želji), čebula, 4 stroka česna, velika korenček, bujon, soja skodelico riža, peteršilj po okusu in olje. Piščančje kose posolite s soljo. V loncu pod pritiskom postavite olje, čebulo, česen in piščanca. Dodajte piščančjega staleža in vrelo vodo. Položite riž in korenček ter kuhajte približno 20 minut. Če je vse v bistvu, samo okrasite peteršilj.
Mandioquinha juha
Za juho mandiokinge boste potrebovali skodelico čebule, dve mandiokvinji, žlico naribanega ingverja, pol skodelice kisle smetane, tableto piščančje juhe, pol skodelice minas sira, dve žlici sesekljanega drobnjaka. , dve skodelici vode in soli. Mandioquinho kuhamo z vodo in soljo v ponvi, premešamo v mešalniku s čebulo, smetano in ingverjem, dokler ni homogena. Vsebino nalijte v posodo z razrezanim čebulo in pustite, da se zgostijo, da se ogreje. Dodajte sir in sol. Okrasite z drobnjakom, da bo služil.
Bean juha
Bean juho lahko postrežemo kot glavno jed, ki jo spremlja zelje, toast, sir in drobnjak. Sestavine: dve skodelici kuhanega fižola, dve skodelici vode, čebula, pol skodelice zelenega vonja, pol skodelice sesekljane slanine, dva klinčka česna, poper in sol po okusu. Beat v utekočinjanje fižol, čebulo, vodo in zeleni vonj, dokler ni homogena. Rezervirajte ga. V ponvi prepražimo slanino, česen in dodamo fižol. Pustite jo deset minut. Začinite s soljo, poprom in, če vam je ljubše, lahko okrasite s peteršiljem, drobnjakom ali zeljem.
Juha iz čebule
Za to juho boste potrebovali česen, tableto goveje mesne juhe, žlico pšenične moke, pol pločevinke kisle smetane brez mleka, dva predkuhana krompirja, dve žlici masla, štiri skodelice vode. vrelo, 400 gramov čebule, soli in popra po okusu. Na maslu prepražimo česen, čebulo in krompir ter dodamo juho, raztopljeno v vodi, skupaj s poprom, soljo in moko. Kuhamo 20 minut skupaj s skodelicami vrele vode. Beat v tekočino in pred serviranjem, potresemo s peteršiljem in sirom.