Vsebina
- Natrijev nitrat
- Natrijev nitrit
- Uporaba natrijevega nitrata
- Uporaba natrijevega nitrita
- Radovedna dejstva
Natrijev nitrat in natrijev nitrit se uporabljata v industriji in imata podobne lastnosti. Ne glede na to so ločene spojine z različnimi specifičnimi uporabami.
Natrijev nitrat
Natrijev nitrat ima molekulsko formulo NaNO 3, znan kot "nitrat čila" ali "Perujev soliter", in je zelo topna v vodi topna bela trdna snov.
Natrijev nitrit
Natrijev nitrit ima kemično formulo NaNO2, je rahlo rumenkast kristaliničen bel prašek, ki je zelo topen v vodi. Natrijev nitrit se tudi počasi oksidira s kisikom, ki je v zraku, da se tvori natrijev nitrat.
Uporaba natrijevega nitrata
Natrijev nitrat se v glavnem uporablja kot sestavina v gnojilih. Pogoste so tudi uporabe v pirotehniki, konzervansih za hrano, raketah za pogonsko gorivo ter steklenih in keramičnih emajlih. Natrijev nitrat ima tudi protimikrobne lastnosti, zato se uporablja pri konzerviranju hrane.
Uporaba natrijevega nitrita
Natrijev nitrit se v prehrambeni industriji uporablja predvsem kot aditiv za živila. Uporablja se kot barvilo in kot konzervans za živila, ker preprečuje nastanek botulizma. Vendar pa je uporaba natrijevega nitrita v hrani urejena zaradi možnih rakotvornih lastnosti: pri velikih odmerkih je natrijev nitrit povzročil raka pri laboratorijskih živalih.
Radovedna dejstva
Natrijev nitrat se uporablja v hladnih pakiranjih.
Natrijev nitrat se združi z žveplovo kislino, da nastane dušikova kislina.