Vsebina
Lonec in počasen štedilnik so kuhinjski pripomočki, ki se uporabljajo za pripravo podobnih receptov, kot so pečenke, enolončnice in juhe. Če jih primerjamo s pečico, najdejo najcenejše pečenke. Ko je meso pripravljeno v enem od teh dveh lončkov, postane meso običajno mehko in vlažno, skoraj prelomljeno. Če je pripravljen v pečici, so lahko manj plemeniti deli kosov zelo težki. Največja razlika med obema vrstama posode je čas kuhanja.
Počasni kuhalnik
V nekaterih krajih so počasni kuhalniki znani tudi kot "Crock-Pot", ime znane blagovne znamke te vrste zabojnikov. V teh krajih se oglašuje kot "prvotni počasni štedilnik", ki ga potrošniki vedno imenujejo "lonec". Medtem ko je ta vrsta ponev namenjena počasnemu kuhanju, niso vse lončke te vrste "Crock-Pots", čeprav so iste vrste pripomočkov.
Počasni kuhalniki
Počasi posodo za kuhanje običajno izgleda kot velik lonec s pokrovom. To je električni namizni pripomoček, ki ga poganja vtičnica. Tradicionalno kasnejši lonci za kuhanje imajo "visoko" in "nizko" nastavitev. Če hočete peciti v počasnem štedilniku ob 8h zjutraj in nastavite temperaturo na "visoko", naj bo pečenka pripravljena ob poldnevu. Če nastavite temperaturo na "nizko", naj bo pečenka pripravljena do 17. ure.
Tlačni lonec
Tudi lonec je podoben velikemu loncu s pokrovom. Vendar pa je pokrov te posode zaklenjen z zelo varno napravo, tako da posoda pripravi hrano pod pritiskom. Nevarno je odpreti pokrov takoj po tem, ko je posoda izvlečena iz vira toplote, saj lahko tlak v loncu vrne hrano in pokrov skozi kuhinjo. Tradicionalni tlačni kuhalniki se ogrevajo na štedilniku, vendar obstajajo električni modeli. Čas kuhanja se zmanjša, ker tlak v posodi pospeši vrenje vode, kar omogoča kuhanje mehkega pečenja v manj kot eni uri. Hrana, pripravljena v ekspresnem loncu, je nagnjena k intenzivnemu okusu. Zaradi kratkega časa kuhanja te posode je zelenjavo mogoče enostavno topiti, če kuhate le nekaj minut dlje, kot je priporočeno.
Razlike
Uporabljate lahko počasne štedilnike ali "Crock-Pots", ki služijo hrani in jo hranite na toplem, kot na primer na bifeju. Lonec bo služil samo za kuhanje hrane. Poleg tega lahko uporabite počasno posodo za kuhanje, pri čemer jo pustite pri miru, medtem ko kuha, vendar ni varno narediti enako tudi z loncem na pritisk. Ljudje pogosto uporabljajo dolge lonce za kuhanje, da pripravijo večerjo, ko so zunaj doma in na delovnem mestu. Počasen štedilnik počasi daje hrano, medtem ko se lonec na hitro pripravlja.