Vsebina
Osteoporoza je pogosta bolezen pri ženskah po menopavzi. Vključuje postopno izgubo kalcija iz kosti, zaradi česar so bolj krhke in bolj nagnjene k lomljenju, zlomi kolkov in vretenc pa so najpogostejši pri ženskah z osteoporozo. Znano znanje nakazuje, da prehrana, bogata s kalcijem, lahko prepreči osteoporozo, vendar imajo ženske na Japonskem, kjer se porabi malo kalcija, presenetljivo nizke stopnje bolezni.
Vnos kalcija
Po podatkih Better Bones je povprečni vnos kalcija v Japonsko v zadnjem času narasel na 540 mg na dan. Priporočeni dnevni vnos kalcija pri ženskah po menopavzi v Združenih državah je 1.200 mg na dan. Če bi bil kalcij edini dejavnik pri zmanjševanju gostote kosti, bi starejše japonske ženske trpele veliko več zlomov kot ameriške. Vendar pa je stopnja zloma kolka na Japonskem približno polovica tistega v ZDA.
Vaja
Vaje za telesno težo, kot so dvigovanje uteži, tek ali skoki, se priporočajo za izboljšanje funkcionalne moči kosti in ohranjanje gostote. Po podatkih partnerstva za spolno specifično medicino na univerzi Columbia je eden od razlogov, zakaj imajo japonske ženske manj zlomov kolka, njihova navada sedenja na tleh. Potreba, da vstaneš in teče skozi ves dan, lahko zagotovi vrsto vaj, ki je potrebna za krepitev kosti.
Tradicionalna prehrana
Čeprav je tradicionalna japonska prehrana malo kalcija, lahko vsebuje tudi druga živila, ki zmanjšujejo učinke osteoporoze. Na primer, fermentirana soja, imenovana natto, vsebuje veliko količino snovi, imenovane menaquinone-7. Po mnenju Journal of Nutrition imajo ženske, ki jedo natto, večjo gostoto kosti na kolku kot tisti, ki ga ne uživajo. Pogostejša je poraba natta, večja je gostota kosti.
Estrogen
Nizke ravni estrogena so pogosto obtožene, da povzročajo osteoporozo, vendar morda niso neposredno povezane s to boleznijo. Glede na boljše kosti imajo japonske ženske običajno nižjo raven estrogena kot ženske, ki živijo v Združenih državah, vendar ohranjajo nižjo stopnjo zloma kolka. V Severni Ameriki je čas največje izgube kostne mase pogosto pri doseganju visokih ravni estrogena.
Menopavza
Razlika med japonskimi in ameriškimi ženskami, ko gre za osteoporozo, je lahko povezana z menopavzo, ker so stopnje zdravstvenih težav, povezanih z estrogenom, na Japonskem na splošno nižje, leta 1994 pa so bile študije menopavze v kontekstu kulturne na univerzi McGill, so japonske ženske poročale o manj simptomih menopavze kot njihovi ameriški kolegi, nekateri od njih, kolikor so poročali o nobenih simptomih. Če imajo Japonci, bodisi zaradi načina življenja ali genetike, bolj postopno menopavzo, bodo trpeli zaradi enake stopnje degradacije kosti.