Vsebina
Dobra jed je tista, ki je okusna, vzame pohvale, je vsestranska in enostavna za pripravo. To je primer palačinke, imenovane tudi krep. Jed je izvrstna, čeprav je zelo enostavna za izdelavo, saj je odlična izbira, ko morate narediti vtis in nimajo dovolj časa. Pripravite si palačinke po vaših željah: spremenite polnila, povečajte recept z nenavadnimi sestavinami in naredite še sladke palačinke za sladico. Sledite korakom v tem hitrem in preprostem receptu v kuhinji. Uživajte v obroku!
Navodila
-
Dodajte mleko, jajce, pšenično moko, olje in sol v mešalnik. Vse sestavine pretepite za nekaj sekund, dokler testo ni homogeno.
-
Za praženje palačinke uporabite ponjavo iz ne. Segrejte ga na ognju z vrsto olja ali oljčnega olja. Da bi palačinke preprečili, da bi postala mastna, odstranite odvečno olje s papirnato brisačo, preden pečete odvečno olje. Za dodajanje testa v ponev v pravem znesku vzemite testo iz posode mešalnika s posodo in ga uporabite kot ukrep.
-
En pramen olja ali oljčnega olja zadostuje za praženje palačink. Če je med pripravo ponva zelo suha, dodajte še eno vrsto olja, sicer se lahko krep zalije. Popecite ga na srednjem ognju, dokler rob ne postane zlati. Palačo zavrtite previdno, da se ne zlomi in ne popržite na drugi strani. S skimmerjem pazljivo poberite palačinko in jo obrnite na stran, ki še ni bila prepražena. Palačinko lahko položite tudi v posodo in jo od posodice prenesete nazaj na ponvico.
-
Palačinke napolnite s polnilom po vaši izbiri. Izbirate lahko med najpogostejšimi, kot so mleta govedina, narezan piščanec, puranji prsi in sir, ali si izmislite lastno polnilo.
-
Palačinke ovijte in jih postavite v obliko. Če jih težko ovijete, jih izvrtajte z zobotrebcem, da zavarujete obe strani. Preden postrežete, ga vzemite. Pokrijte palačinke z omako po vaši izbiri. Lahko naredite sugo, bolognese omako, belo omako ali rosé.
-
Palačinke pokrijte z naribanim sirom in jih položite v segreto pečico (180 ° C), da se ogreje. Odstranite jih iz pečice, ko se sir tali ali gratinira.
-
Za sladico lahko pripravite tudi sladke palačinke. Za to uporabite isti recept, vendar brez soli. Napolnite jih s sladkarijami po vaši izbiri. Lahko naredite palačinke z guavo in belim sirom ali jih celo zalijete z brigadeiro, beijinho ali kremo lešnika. Uporabite svojo ustvarjalnost.
-
Druga možnost je palačinke za zajtrk. Uporabite isti recept, vendar brez soli, in napolnite palačinko s sadjem, na primer. Če želite, lahko zmešate banane in jih dodajte testu v mešalniku. V tem primeru testu dodamo še malo sladkorja in palačinke vam ne bo treba zaliti. Postrezite posuto s sladkorjem in cimetom.
Kaj potrebujete
- 1 skodelico mleka
- 1 jajce
- 1 skodelico pšenične moke
- 1 žlička olja
- Sol po okusu
- Polnjenje po okusu
- Omaka za pokrivanje okusa
- Nariban sir