Vsebina
Uvod
Samo govoriti o božiču se spomnite Božička, družinsko srečanje, utripajoče luči in darila, kajne? In potem, v istem trenutku, usta začnejo sliniti, ko pomislite na božične užitke, tipična živila, ki jih poskusimo le v tem letnem času. Kaj ne more zamuditi tipična večerja? Pripravljamo izbor živil in izdelkov, značilnih za božič. Od okusnih slanih jedi do najbolj neverjetnih sladic, da bo vaša večerja bogata, lepa in zelo okusna. Pripravite svoje okusne brbončice za te nepogrešljive nasvete in vesel božični nasvet!
Pečen puran
Eden od klasikov v času božične večerje je puran, jed, ki jo je treba pripraviti dan prej. V Braziliji je običaj, da jedo puranje za božič, uvažal Američani, ki tradicionalno pripravljajo to meso na dan zahvalnosti. V skledi naredimo marinado s česnom, vino po okusu, oljčno olje, sol in poper ter purana. Nato ga ovijte v plastično folijo, vzemite v hladilnik in čez nekaj ur obrnite, da se začimbe lahko absorbirajo enako. Naslednji dan pečemo purana za dve do tri ure v predgreti pečici. Ko je meso kuhano znotraj in zunaj, ga samo odstranite in postrezite.
Chester
Chester ni nič več kot piščanec, vzgojen v posebnih pogojih, da postane večji od običajnega piščanca. Ime izhaja iz angleškega "prsnega koša", saj je škatla chestera bolj razvita. Poleg tega je ustvarjen, da ima večjo težo in nižji odstotek maščobe. Pečen chester je zelo enostaven za izdelavo. Začinite ga s čebulo, česnom, maslom, soljo in poprom po okusu. Nato vzemite pečico v pekač, ki je prekrit s folijo, in pustite, da se peče 30 do 40 minut.
Svinjski hrbet
Vedno navzoča na veliki božični mizi, svinjska ledja je jed, ki se združuje z najrazličnejšimi vrstami začimb, od pikantnih omak do sladkih in kislih začimb. Polnjene ledenice, abrasileirada recept, nosijo šunko, šunko in pinaches skute ali catupiry. Prav tako ga lahko spremljajo kuhan krompir, portugalski dodatek k božični mizi.
Razpis
Ponudba ni nič drugega kot pršut. Lahko jo postrežete kot glavno jed za božično večerjo, ki jo spremlja riž in farofa. Da bi bila bolj okusna, je skrivnost uporaba omak in začimb, ki povečajo njen okus. To je primer recepta, začinjenega z oranžnim in medom. Lahko se pripravi tudi z vinsko omako, s svežim sadjem in ananasom, tipičnim brazilskim receptom.
Bacalhoada
Dediščina portugalske, trska se je uveljavila kot temeljna jed v božičnih in novoletnih večerjah v Braziliji. Kombinacija trske, riža in krompirja je značilna za Portugalsko, kjer se ribe lovijo od 14. stoletja. S portugalsko kolonizacijo je bila trska pripeljana v Brazilijo, kjer je bila strežena v različnih oblikah, na praženih mestih ali sredi hladnih solat. V letošnjem letu je trska lahko dobra zahteva za dodatno obogatitev božičnega banketa.
Salpicão
Od portugalskega porekla je salpicão krožnik, ki ga pripravimo v hladni obliki v obliki solate. Za božič je skrivnost mešanje božičnih sestavin s tradicionalnimi recepti, kot so narezani oreški in rozine. Salpicão lahko pripravite s trsko, tunom ali razrezanim piščancem in spremljate s kuhanim krompirjem. Recept je preprost. Preprosto premešajte v skledi vse sestavine, ki jih ločite po okusu: razrezani piščanec (ali ribe), oljčno olje, zeleno, naribano korenje, mandljeve kosmiče, rozine, žličko soli in kuhani krompir, ki se lahko nadomesti tudi s krompirjem. slame.
Leča
Podobno kot fižol, so leča alternativa, da se v vašo božično večerjo namesti malo železa. To je stročnica, ki je zelo cenjena v božičnih in novoletnih večerih. Tradicija uživanja te jedi ob koncu leta je posledica praznoverja, da ima leča, ki je videti kot majhni kovanci, možnost, da prinese srečo v finance. Dober recept za božično lečo lahko pripravite s sesekljano slanino, čebulo, česnom, korenjem, lovorjevim listom in sončničnim oljem. Uživajte v obroku!
Matice
Orehi, mandlji, lešniki in oreški. Najboljše suho sadje, značilno za nordijske države, ni mogoče zamuditi za mizo Brazilcev med božično sezono. Lahko se zaužijejo sami ali v sladicah, kot so pavé ali mandljeva torta, pita iz oreha in torta iz orehov.
Francoski toast
Slavni božični prerok, francoski toast je sladica, ki presega radovednost. Narejen iz "ostankov" kruha, posutega s sladkorjem, je francoski toast tudi evropska dediščina. Na Portugalskem so sladkarije znane kot "kos ženske, ki se je rodila", ker je bila včasih vročena ženskam, ki so rodile in proizvedle več mleka. Resnica je, da je bil francoski toast izumljen, da bi izkoristil ostanke, ki so bili odloženi v smeti. Moda je pobral in sladkarije bo zagotovo tam za vašo božično večerjo. Krožnik pridobi prefinjenost v kombinaciji z drugimi sestavinami, kot je jagoda z malo smetane.
Paneton
Najbolj tipičen božični recept je tako okusen, da je o njem povedano več legend. Številne zgodbe poskušajo razložiti izvor panetona. Najbolj znana med njimi je, da se je italijanski pekar z imenom Toni zaljubil v vaško dekle in ustvaril recept za kruh s kandiranim sadjem, da bi naredil vtis bodočega očeta. Sčasoma bi se recept imenoval "pan di toni". Toda zgodovina nam celo pove, da je Panetone prišel v Milano in da je bil narejen samo ob posebnih priložnostih, saj je bil sadni kruh zelo težko izdelati. Prihodki so prispeli v Brazilijo v 19. stoletju skupaj z evropskim priseljevanjem. In od tam do vseh hiš med božično sezono.