Kako pripraviti guacamole

Video.: How to make guacamole. Simple and delicious. Sauce Mexican food on our table

Vsebina

Navodila
Kako pripraviti guacamole
Kako
Obvestilo
Kaj potrebujete

Če iščete okusno in preprosto omako, ne da bi porabili preveč denarja, boste morda potrebovali guacamole. Ta omaka iz mehiškega porekla je vsestranska in jo lahko zaužijemo s prigrizki, zelenjavo, pokrovom predjedi ali celo glavno jedjo. Z nekaj preprostimi sestavinami lahko v nekaj minutah naredite domači guacamole.

Navodila

Zelo enostavno je pripraviti svež guacamole! (Jessie Cowan / Demand Media)

Izberite najboljši avokado za izdelavo guacamole. Ko jih kupite, izberite tiste, ki imajo najtemnejšo lupino. Sadje mora biti čvrsto, vendar dovolj mehko, da se zlahka upogne, ko ga rahlo stisnete. Zelo trdi avokadi še niso dovolj zreli in bodo povzročili manj homogeno in manj okusno gvakamole.

Zreli avokado ima najtemnejšo lubje (Jessie Cowan / Demand Media)
Odrežite avokado na polovico.Avokado ima velike sredice v sredini, zato jih morate globoko rezati, dokler se nož ne dotakne jedra. Ko se to zgodi, obrežite okrog avokada s krožnimi gibi. Ločite obe polovici.

Avokado je eden od plodov z višjo vsebnostjo beljakovin in vitamina A (Jessie Cowan / Demand Media)
Odstranite squash iz avokada z žlico in postavite v skledo. Z žlico lahko z lahkoto odstranimo vse kaše.

Znanih je več kot 500 sort avokada (Jessie Cowan / Demand Media)
Naredite avokadovo pireje s pomočjo krompirjevega maserja. Guacamole lahko naredite tako, kot želite, in pustite nekaj kosov sadja ali kremasto. Da bi bilo bolj kremasto, dobro premešajte sadje, obrežite kosov avokada, kolikor je le mogoče.

Tradicionalno se guacamole pripravlja z avokadom, limoninim sokom, paradižnikom in poprom (Jessie Cowan / Demand Media)
Dodajte pol skodelice omake, pripravljene za avokado, da izboljšate okus in teksturo. Na voljo je več vrst omak, tako da lahko izbirate med okusom in teksturo.

Trenutno je običajno, da se receptu guacamole doda čebula, koriander in česen (Jessie Cowan / Demand Media)
Mešanico začinite s soljo, začinjeno s česnom. Potresemo malo in dobro premešamo. Poskusite guacamole, da ugotovite, ali potrebujete več česna. To počnite, dokler vam okus ne bo všeč.

Dobro začinite guacamole (Jessie Cowan / Demand Media)
V guacamole dodajte malo limoninega soka. To bo pomagalo ohraniti in preprečiti, da postane temno in rjavo.

Limonin sok pomaga ohranjati guacamole (Jessie Cowan / Demand Media)

Kako

Ta recept prinaša približno skodelico guacamole.
Dodajanje 250 gramov kisle smetane izboljša okus guacamole in naredi mešanico dvakrat več. Prav tako preprečuje, da bi omaka postala rjava.
Guacamole dobro prekrijte in shranite v hladilnik.