Kako pripraviti tapioke bisere za boljšo teksturo

Vsebina

Navodila
Kako
Kaj potrebujete

Tapiokovi biseri se običajno nahajajo v azijskih pijačah, kot so mehurček in sladki pudingi. Znan tudi kot sago, tapioka biseri so narejeni iz gumija tapioke in prodajajo na trgih ali spletnih trgovinah. Sam so precej okusne, zato jih običajno mešamo s sladkorjem ali drugimi aromami, preden jih damo v sladice in pijače. Najprej pa morajo biti kuhani. Čeprav so tapiokovi biseri enostavni za izdelavo, jih lahko kuhate manj kot je potrebno, zato jih je težko in težko žvečiti, kuhanje pa lahko postane preveč mehko.

Navodila

Kuhani biseri iz tapioke se običajno uporabljajo za okus in teksturo ledenega čaja in pijač s kavo (ledeni čaj, izolirana slika Tamara Kulikova iz Fotolia.com)

V veliko posodo postavite osem skodelic hladne vode in pustite dva do tri centimetre prostora do roba ponve. Pustite, da voda vre na visoki vročini.
V vrelo vodo položite tapiokove bisere. Bisere zmešajte z leseno žlico tako, da se ne držijo dna ali strani ponve. Nadaljujte z mešanjem mešanice, dokler biseri ne plavajo.
Ponev pokrijte s pokrovom. Kuhajte tapiokove bisere na visoki vročini, ne da bi odstranili pokrov za šest minut. Odstranite pokrov, premešajte bisere iz tapioke in zamenjajte pokrov. Kuhajte jih še šest minut.
Ponev vzemite iz toplote in premešajte. Pokrijte in pustite, da se ohladi 20 minut. Medtem napolnite posodo z vodo in ledom.
Uporabite žlico z režami, da preidete biserne tapioke iz ponve na ledeno vodo. Naj biseri sedijo na ledu pet do deset minut.
Tapioke položimo na sito, da odstranimo odvečno vodo. Pustimo, da tapiserni biseri tečejo pet do deset minut.
Prenesite tapiokove bisere v skledo z žlico z režami. Dodajte sladkorni sirup ali rjavi sladkor v sago in premešajte, da se držite.
Tapioke naj počivajo na sladkorju 30 do 60 minut pred serviranjem. Neuporabljene bisere iz tapioke shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku največ en teden.