Vsebina
Tako etanol (etilni alkohol) kot izopropanol (izopropil alkohol) sta baktericidna alkohola. Alkoholi to storijo predvsem tako, da lipidi, ki so del zaščitne zunanje celične membrane vsake bakterije, postanejo bolj topni v vodi, tako da začne celična membrana izgubljati svojo strukturno celovitost in se razgrajevati. Ko celična membrana razpade, lahko alkohol nato vstopi v celico, kjer denaturira beljakovine znotraj vsake bakterije.
Alkoholi, ki uničujejo bakterije
Beljakovine
Beljakovine tvorijo verige 20 ali več aminokislin, povezanih skupaj, ki se zložijo in zložijo v določeni obliki (edinstvene za vsako vrsto beljakovin) in so bistvenega pomena za pravilno delovanje beljakovin v celici. Alkohol moti obliko beljakovin, zaradi česar izgubijo svojo biološko aktivnost in prenehajo delovati. Ta postopek imenujejo znanstveniki za denaturacijo
Funkcije beljakovin v bakterijah
Različni proteini v bakterijah sodelujejo pri številnih celičnih funkcijah, vključno z zagotavljanjem gibanja plavanja, stabilizacijo spajanja bakterij med prenosom DNA, pritrjevanjem na površine, zaščito pred delovanjem fagocitov (kot so bele krvne celice), ustvarjanjem energije in transport topljenih snovi v celico ali iz nje. Motnje številnih celičnih funkcij, potrebnih za preživetje in razmnoževanje, povzročijo smrt bakterij.