Vsebina
Ko okrasite sladico z rezinami svežega sadja, jih karamelizirajte za piko na i. Okusna karamela bo pomagala umetno zapečatiti plodove, poleg tega pa jim bo dala tudi dekorativni sijaj. Uporabite sadje, kot so jagode, breskve, robide, zeleno in rdeče grozdje, kivi, maline in robide, da dodate sladkim in pecivom živahne barve in svežino. Sadje bo pomagalo uravnotežiti sladkost preliva.
Korak 1
Sveže sadje očistite, olupite in narežite ter razporedite po sladici.
2. korak
Za karamelizacijo segrejte 1/2 skodelice marelične marmelade z 1 žlico vode v ponvi na zmernem ognju, dokler zmes ne postane tekoča. Če želite, ga namesto z marelico nadomestite z jagodno ali ribezovo marmelado.
3. korak
Stopljeno marmelado odstavimo z ognja in jo vlijemo v fino cedilo, da ločimo vse koščke sadja. Pustite, da se ohladi, dokler se ne ogreje.
4. korak
Majhen kuhinjski čopič potopite v toplo mešanico in tanko plast razporedite po sadju. Sladico shranite v hladilniku, če je ne nameravate takoj postreči.