Vsebina
Goveje mleto goveje meso je zelo dovzetno za propadanje, bolj kot trdni kosi, zaradi velike površine, ki je izpostavljena, ko je zmleta. Pokvarjeno meso je nevarno za vse, še bolj pa za dojenčke in otroke, starejše in ljudi z oslabljenim imunskim sistemom zaradi bolezni ali zdravstvenih stanj. Pravilno ravnajte z mleto govedino in poznajte znake poslabšanja, da preprečite bolezni. Varno je uživati mleto govedino, kuhano pri notranji temperaturi vsaj 72 ° C, če pa je bila prej pokvarjena, ta temperatura ne zagotavlja varnosti.
Korak 1
Na etiketi preberite, ali je bilo meso kupljeno v navedenem roku veljavnosti. Po nakupu čim prej postavite v hladilnik.
2. korak
Ocenite mleto govedino. Normalno je, da je znotraj bolj temno, zunaj pa rdeče. Izpiranje je znak izpostavljenosti kisiku, ki se naravno pojavi, ko je pod tlemi.Če je popolnoma temen ali siv, je lahko onesnažen ali na hitri poti do kontaminacije.
3. korak
Vonjite mleto meso. Gnili izdelki povzročajo kisel ali globoko žgast vonj. Sveža govedina diši čisto in nima močnega vonja.
4. korak
Občutite površino mletega mesa. Pazite na poslabšanje, če je gladka, lepljiva ali lepljiva na dotik.
5. korak
Kuhano mleto govedino natančno okusite, da vidite, ali ima nenavaden okus ali vonj. Tudi če je prestala druge teste, če je okus slab, ne jejte.