Vsebina
Surov paradižnik lahko zamrznemo celega, narezanega, narezanega ali pretlačenega, s kožo ali brez nje. Pri odmrzovanju paradižnik ne ostane čvrst, zato ga je najbolje uporabiti za kuhanje omak, juh in paprike. Po navedbah univerze v Nebraski lahko ostanejo zamrznjene do osem mesecev. Ne pozabite nastaviti posode za zamrzovanje na posodi in vedeti, kdaj jo morate odtajati.
Korak 1
Odstranite paradižnikove veje.
2. korak
Paradižnik podrgnite pod tekočo vodo. Nežno jih posušite s papirnato brisačo in pustite, da se nekaj minut posušijo.
3. korak
Odrežite brazgotino s stebla in okolice. Paradižnik narežite po želji, če boste odstranili kožico. Paradižnik lahko pustite tudi celega, s kožico.
4. korak
Kožo paradižniku enostavno odstranite tako, da jo pustite v vreli vodi 30 do 60 sekund. Takoj jih položite v skledo z vodo in ledom in odstranite kožo. Pelate po želji narežemo in odstranimo semena.
5. korak
Zamrznite cele ali narezane paradižnike v enem sloju na pekaču. Po nekaj urah ga prenesite v zamrzovalno embalažo. Nastavite datum in jih shranite stran od vrat zamrzovalnika, da preprečite poškodbe in temperaturne razlike.