Kako zgraditi kadilca iz hladilnika

Vsebina

Navodila
Kaj potrebujete

Pravi ljubitelji žara bodo želeli zgraditi svojega kadilca, eden od najpogosteje uporabljenih materialov za ta projekt pa je stari hladilnik. Hladilnik ima prostor za kovinske police, kar vam omogoča, da kadite več mesa ob istem času, in ker kadilci uporabljajo dolg, enakomeren ogenj za peko hrane, se hladilnik ne bo pregrel.

Navodila

Stari hladilniki se lahko spremenijo v kadilce (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Izrežite dve luknji v starem hladilniku z dleto ali žago zlatarja; eden bo dimnik, drugi pa dovod zraka. Dimnik omogoča izhod iz dima, medtem ko dovod zraka deluje kot ventil.

Odprtino za dovod zraka na levi ali desni strani hladilnika postavite blizu dna. Ni nujno, da imate določeno velikost, v skladu z vprašanjem mesa človeka, nato pa na vrhu hladilnika ustvarite luknjo velike velikosti, da bo dimnik.
Izmerite širino notranjosti hladilnika, kjer boste videli polico, nato pa poiščite police, ki se prilegajo vanje. Tukaj boste kadili. Za zagon potrebujete samo eno mrežo, lahko pa kupite in namestite čim več. Potisnite jih, da jih namestite; ostali bodo v vdolbinah notranjosti hladilnika.
Na dno hladilnika položite dve keramični opeki in na njih ploščo z električno ploščo, nato pa na vrh krožnika ploščo. Napolnite pekač s sekanci ali žagovino.
Poiščite dva majhna kosa kovine ali lesa, ki se lahko uporabita za filtriranje dimnika in dovoda zraka. Za začetek pokrijte obe luknji.
Električno ploščo priključite na podaljšek. Meso prinesite v hladilnik, ga postavite na žar in zaprite vrata. Če ni tesno zaprta, uporabite trak kot začasno rešitev.

Za trajno raztopino zvežite tanko žico z ročajem hladilnika. Nato s kladivom tapnite žebelj na stran aparata. Če želite zapreti vrata, ovijte žico okrog žeblja in zavrtite, da boste pritrdili ključavnico.
Kuhalno ploščo obrnite pri nizki temperaturi.Ko se začne segrevati, se lesni sekanci ali žagovina segrejejo in sproščajo dim, počasi kajenje mesa. Pustite kadilca nekaj ur, tako da sta obe luknji pokriti z lesom ali kovino.
Vrnite se po dveh urah. Odstranite les ali kovine, ki pokrivajo dimnik in dovod zraka, tako da je ena tretjina odprta. Pustite, da meso nadaljuje s kajenjem za priporočen čas kuhanja.