Vsebina
Za pripravo in kuhanje piščančjih filejev si vzemite le nekaj minut in so dober vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob. Obstaja več različnih načinov za pripravo piščančjih prsnih filejev. Recepti za fileje piščančjih prsi se začnejo z začimbami po vaši izbiri.
Navodila
-
Vklopite peč ali žar na srednje ali nizki temperaturi. Pustite, da se vročina dvigne in v ponev dajte žlico olivnega olja, če uporabljate štedilnik. Piščančje prsne fileje postavite v ponvi v primeru peči ali neposredno v držalo, v primeru žara.
-
Zrezke zaprite in pustite, da kuhajo približno tri do pet minut, odvisno od debeline zrezkov, dokler spodnja stran ni rahlo porjavljena, nato pa filet obrnite s pomočjo lopatice ali klešče.
-
Preverite sredino piščanca, potem ko ste drugi strani kuhali še tri do pet minut. Če je notranjost še vedno rožnata, naj se pripravi še nekaj.
-
Odstranite filete iz ognja, takoj ko notranjost doseže 70 ° C. Za merjenje temperature lahko uporabite kulinarični termometer.
Preskakovanje / peka na žaru
-
Pečico segrejte na 175 ° C.
-
Namastite pekač in položite fileje piščančjih prsi. Pokrijte pekač s folijo.
-
Postavite pekač s piščančjimi fileji v pečico, v sredinsko stojalo in pecite približno 20 do 30 minut ali dokler sredina zrezkov ne doseže 70 ° C.
-
Pekač odstranite iz pečice in piščančje zrezke.
Praženje
Kako
- Ko pražite, dodajte še več oljčnega olja, če se posoda suši.
- Uporabite začimbe za dodajanje okusa piščancu.
Kaj potrebujete
- Fileti piščančjih prsi
- Ponev ali žar
- Oljčno olje
- Špatula / pinceta
- Pladenj za peko