Vsebina
- Uvod
- Popolni pire
- Nasvidenje, kozji baba
- Očistite ribe brez čiščenja
- Hitreje kot miojo
- Testenine, ki se ne zlomijo
- Mikrovalovna pire
- Vsaka oblika piškotov
- Hladno maslo v receptih
- Stabilnost za rezanje
- Olupljen in nezapleten kivi
- Reci da bikarboni
- Easy-Cut ingver
- Kuhanje za prihodnost
- Vsestranski riž
- Več soka z malo toplote
- Česen olupljen v nekaj sekundah
- Ne boji se lupiti krompirja
- Jejte krompir v lupini? To je enostavno!
- Natančnost rezanja
- Umešana jajca, vendar ne toliko
Uvod
Kuhanje je lahko preprosto in prijetno, to je, če poznate tehnike, ki omogočajo najbolj dolgočasne dele dejavnosti. Od tega, kako odlepiti kuhana jajca do trikov o tem, kako očistiti pripomočke, boste našli naslednje majhne skrivnosti, ki jih kuharji ne delijo z nikomer.
Popolni pire
Dodajte malo kvasa v prahu v pripravo pire krompirja. Tako bo videti svetlejša in mehka.
Nasvidenje, kozji baba
Okra pred operacijo operite. Posušite ga in pustite, da počiva v skledi z limoninim sokom za približno 15 minut. Ponovno jo operite in pripravljeni ste za kuhanje - brez slinjenja.
Očistite ribe brez čiščenja
Po ribanju zelenjave, sadja, sira ali karkoli drugega, je čiščenje ribe lahko ne tako zabavno delo. Toda pranje je za šibke. Pred utrditvijo so utrdbe plastično folijo, preden ničesar ne brušijo. Tako je lažje izkoristiti vso hrano.
YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Hitreje kot miojo
Surovo testo damo v skledo s soljo in vodo približno dve uri. Pustite, da se namoči, in ko je čas, da ga kuhamo v vreli vodi, se bo postopek končal v 60 sekundah.
Testenine, ki se ne zlomijo
Testo zamrznite s pecivom in pitami 20 minut, preden ga položite v pečico. Na ta način bo ohranila obliko pri kuhanju, saj gluten ne bo strjen s toploto.
Mikrovalovna pire
Če želite krompir pomešati, namesto da ga kuhate, jih odnesite v mikrovalovno pečico in kuhajte osem minut pri polni moči.
Vsaka oblika piškotov
Želite izdelati piškotke, vendar nimate okroglega rezalnika? Uporabite kozarec ali kozarec vina. Toda pazite, da moko položite na robove posode, tako da se testo ne drži.
Hladno maslo v receptih
Ko je hladno, maslo daje vašim jedem mehko in luskasto teksturo. Toda kako je možno rezati maslo, ko je zamrznjeno? Odgovor: s sirovo ribe dobite rezilo v obliki masla!
Stabilnost za rezanje
Pod rezalno desko položite brisačo ali vlažno krpo. S tem se bo objekt ohranil na mestu, kar bo olajšalo rezanje hrane in se izognilo nesrečam.
Olupljen in nezapleten kivi
Praktičen način za lupljenje kivija: odrežite konce plodov in vstavite žlico med kašo in lupino, da jo izvlečete. Če vam je ljubše, lahko uporabite samo lupino kot posodo za jemanje.
Reci da bikarboni
Naredite karamelizirano čebulo hitreje z malo pecilne sode. Narežemo na čebulo, zmešamo jih v ščepec pecilne sode in jih z malo olja položimo v ponev na visoki vročini.Če se držijo teflona, dodajte malo vode.
Easy-Cut ingver
Zamrznite ingverja. Po tem bo veliko lažje naribati, kot pa ga razrezati.
Kuhanje za prihodnost
Pripravite zelenjavo dan ali dva, preden kuhate svojo najljubšo jed in jih shranite v hladilnik. Takšna stvar je tista, ki v tistem času povzroča nekakšno nenavadnost, ko pa je vse pripravljeno na dan, ki ga želite kuhati, se boste počutili kot genij!
Vsestranski riž
Uporabite riž, da oblikujete testo svojih pite in jim preprečite bledenje brez polnjenja. Nato ga lahko ponovno uporabite v dobro začinjeni rižoti, da prikrijete vsak okus, ki je ostal od priprave pita.
Več soka z malo toplote
V mikrovalovni pečici 15 do 20 minut segrejte limone ali limete. To bo prekinilo verige ogljikovih hidratov teh sadežev in tako zagotovilo več soka, ko jih stisnemo.
Česen olupljen v nekaj sekundah
Ali dolgo traja lupino česna? Nekaj jih vstavite v skledo, pokrijte in dobro pretresite. Ko ponovno odprete skledo, bodo vsi že olupljeni.
Ne boji se lupiti krompirja
Krompirja ne lupite pred vretjem: lupina bo pustila sama, ko bodo kuhana. Odstranite lupino z malo hladne vode, da olajšate lupljenje.
Jejte krompir v lupini? To je enostavno!
Če želite pripraviti jed, ki ima olupljen krompir, jih v hitrem ciklu namesto v pomivalni stroj namesto obrišite. Ne pozabite, da v pralnici ne uporabljate detergenta!
Natančnost rezanja
Za enolončnice in zrezke je treba meso narezati na enake kose. Da bi to dosegli, zamrznite meso in ga narežite celo zamrznjeno.
Umešana jajca, vendar ne toliko
Če želite lupine veliko kuhanih jajc naenkrat, jih postavite v skledo, dobili pokrov in pretresite, dokler peels off.