Vsebina
- Po ekstrakciji ostrige zavremo
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- Pred ekstrahiranjem ostrige zavrite
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
Ostriga je morski polž, ki ga lahko uživamo surovega ali kuhanega. Medtem ko imajo nekateri na primer okus surove ostrige v solatah, drugi raje kuhajo in postrežejo v juhah ali hamburgerjih. Eden od načinov kuhanja je vrenje, ki ga lahko naredimo, ko je zamrznjeno ali pri sobni temperaturi. Kuhanje ostrige ni težko, izvlečenje iz lupine pa zahteva spretnost in potrpljenje.
Po ekstrakciji ostrige zavremo
Korak 1
Na vrhu lupine s kuhinjskim nožem naredite majhno luknjo. Ostriga lahko v lupini tvori vakuum, zato morate narediti luknjo, da sprostite napetost, namesto da bi jo poskušali izvleči.
2. korak
Potegnite ostrigo s konico noža. Odstranite temno kožo, tako da ostane samo belo meso.
3. korak
Zamrznite ga, dokler se ne odločite za uživanje.
4. korak
Zavremo 3 do 6 litrov vode, odvisno od količine ostrig. Ostrige damo v vodo in kuhamo do dve uri. Dlje kot jih pustite, da zavrejo, meso bo postalo mehkejše. Čas vrenja v celoti temelji na osebnih željah.
Pred ekstrahiranjem ostrige zavrite
Korak 1
Zavremo 3 do 6 litrov vode, odvisno od količine ostrig
2. korak
Zamrznjene ostrige dajte v vodo in kuhajte eno do dve uri. Med kuhanjem bodo ostrige same zdrsnile iz lupine.
3. korak
Odstranite lupine iz vrele vode, potem ko jih ostrige zapustijo.
4. korak
Ostrige naj kuhajo, če imate raje najbolj nežno meso.
5. korak
Izperite in shranite lupine za uporabo v dekoraciji.