Vsebina
Mandelj je mogoče razdeliti na dva podtipa: grenko in sladko. Prve vsebujejo strupeno snov, zaradi česar so neprimerne za uživanje, čeprav se olje, pridobljeno iz njih, lahko uporablja kot aroma. Slednji se običajno uporabljajo pri kuhanju in porabijo kot prigrizek.
Geografija
Drevesa sladkega mandlja so avtohtona v vzhodnem Sredozemlju in rastejo tudi v Avstraliji, Južni Afriki in Združenih državah. Menijo, da grenka drevesa mandlja prihajajo iz Bližnjega vzhoda in Srednje Azije.
Funkcije
Grenki mandlji vsebujejo amigdalin, snov, ki se pretvori v cianovodikovo kislino ali cianid in je strupena za človeka. Sladki mandlji ne vsebujejo tondala in so zato užitni.
Identifikacija
Oba sta po videzu podobna; dolžine so približno dva centimetra, rjava in bela notranjost.
Okus
Kot navajajo imena, imajo grenki mandlji grenak okus, sladki mandlji pa sladkega, sladkega okusa. V naravnem stanju niti en tip mandljev nima vonja.
Viri RSS
Kot grenki mandlji vsebujejo smrtonosni toksin, ki se v telesu spremeni v dišeče olje, pogosto se vonj po mandljem, ki ga izdihuje truplo, uporablja kot pas v primerih umorov.