Kako narediti suhe fige iz svežih fig

Vsebina

Navodila
Navodila
Obvestilo
Kaj potrebujete

Vse sveže fige na kmetiji in trgovina z živili se zdijo tako velike in sočne, vendar se pogosto poskuša izdelati suhe fige iz svežih fig, zaradi česar nastane kašica iz kaše ali otrdele majhne lupine. Dehidrator hrane za fige ne deluje dobro, stara metoda sušenja na soncu pa ni praktična zaradi žuželk, ptic in glodalcev. Na srečo lahko sušite fige v običajni pečici in jih ohranite s svojo čudovito vlago in okusom.

Navodila

Skoraj vse fige bi morale biti mehke in temno vijolične barve, vendar morajo vključevati nekaj bolj zelenkaste ali belkaste barve (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Navodila

Pečico segrejte na 250 stopinj.
S palcem operite fige v ledeni vodi, da nežno odstranite umazanijo. Namestite fige na krpo ali papirnato brisačo in jih nežno zavrtite na brisačo in pustite, da se posušijo.
Vsako fig si razrežite po dolžini, od stebla do baze.
Izberite plitvo pekač, ki lahko sprejme vse fige, narezane na samo eno plast. Pomembno je, da ima pekač mejo tako, da se med njimi nahaja sok fig. Keramične pekarske peči dobro delujejo, toda karkoli že imate doma, bo delovalo. Poskrbite, da je pekač pravilne velikosti, da bo ustrezal vsem figam, brez dodatnega prostora okoli njih.
Vse fige položite na pekač z rezano stranjo navzdol in pekač postavite v pečico. Nastavite števec na eno uro.
Po eni uri obrnite fige, tako da je rezana stran navzgor. Na pekač bi moral biti nekaj soka, fige pa bi morali prenesti preko te juhe, ko jih obračate, tako da jih pokrije vaš lasten sok. Nastavite števec na eno uro.
Korak 6 ponavljajte z enournimi presledki in obrnite rezano stran figa navzgor in navzdol. Čas celotnega sušenja mora trajati približno tri ure. Ko so fige zatemnjene, nagubane in lepljive, znižajte temperaturo na 200 stopinj in nadaljujte s preverjanjem vsakih 30 minut. Tekočina se posuši in fige postanejo trdnejše. Po 30 minutah do ene ure pri 200 stopinj bodo fige blizu dejanske teksture posušene fige. Izklopite pečico in pustite, da se fige v njej ohladijo.
Odstranite fige in jim postrezite kot predjed ali sladico. Izgledajo okusno polnjene s praženimi mandlji in / ali kozjim sirom in postrežejo z obogatenim rdečim vinom, kot je merlot, ali celo dobro pristaniško vino. Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku.

Obvestilo

Ker so te fige popolnoma naravne in brez konzervansov in so bolj vlažne kot posušene fige, ki jih kupite na trgu, niso vedno dobro prevažane. Če jih pošiljate prijateljem ali družini, uporabite posodo za zračni kompresor in pošto, če je mogoče, ponoči.