Vsebina
Najverjetneje ste v mrzlem zimskem jutru že jedli mlečno moko v obliki vroče kaše. Ta pšenična moka, obogatena z vitamini, je dober vir ogljikovih hidratov in beljakovin. Kljub temu, da je tradicionalno pripravljena, da jo postrežemo kot vročo kašo, ima mlečna moka druge namene, kot je npr. Mleko je najbolje kuhati v loncu na štedilniku.
Navodila
-
Ponev postavimo na vročino in zavremo tri skodelice vode. V vodo dodajte žličko soli.
-
Začnite z mešanjem vode, ko začne vreti in previdno dodajte skodelico mleka v vodo. Moko prelijte zelo počasi, le malo naenkrat in nenehno mešajte.
-
Nadaljujte z mešanjem mleka v prahu, potem ko ga dodate v vodo. Zmanjšajte toploto.
-
Kuhajte pet do osem minut in pogosto mešajte, dokler mlečna moka ne doseže želene debeline. Vlijte v skledo in postrezite vroče.
Kako
- Da bi se izognili nastajanju grudic v mlečni moki, jo neprestano mešajte in dodajte postopoma, po čajno žličko.
- Če se moka v ponvi začne zelo raztezati, takoj dodajte še več vode.
- Mlečno moko lahko pripravite tudi z mlekom za krepko teksturo.
Kaj potrebujete
- 3 skodelice vode
- 1 čajna žlička soli
- 1 skodelica mlečne moke
- Pan
- Lesena žlica