Kako pripraviti kuščar

Video.: How to make a Paper Sword - Paper katana tutorial

Vsebina

Navodila
Kako
Kaj potrebujete

Eden izmed najbolj priljubljenih in cenovno najcenejših kosov govejega mesa na trgu, je kuščar odličen za pripravo pečenke in zrezkov, predvsem s zelenjavo in polnjenimi s klobaso in slanino. Ker je v hrbtu vola, je eden od najbolj suhih mesa. Zato potrebujete več časa za kuhanje, da boste ostali mehki in okusni. Kuščar prinaša tudi veliko porcij, zaradi česar je odlična izbira za velika kosila in družinska srečanja. Naučite se narediti preprost in varen recept, ki uporablja nič več kot lonec in preproste sestavine za iskanje.

Navodila

Pripravite zelo preprost kuščarjev recept (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Začnite z brisanjem kakršne koli sledi maščobe s kuščarjem, če sploh. Meso nato začinite z dvema nageljnima rezinoma česna, kisa in soli po okusu. Pustite marinirati na krožniku približno eno uro, da okus sperite. Medtem raztopite juho v treh skodelicah vrele vode in razveljavite.
Oljčno olje segrejte v loncu pod tlakom, dodajte meso in ga pozlačite z vseh strani, dokler se ne zatesni. Dodajte že raztopljeno brozgo. Pokrijte posodo in počakajte na pritisk. Takoj po tem, ko ponev začne žvižgati, pustite kuščar 40 minut na majhnem ognju. Nato izklopite toploto in počakajte, da se tlak povsem izprazni in odstranite meso. V juho, ki nastane v ponvi, dodamo moko. Dobro premešajte, da se ne boste vkrcali, vedno z ognjem na srednji temperaturi. Kuhajte, dokler ne nastane dobro založena omaka. Odstranite omako iz ponve in jo postavite na stran.
V drugi majhni ponvi stopite margarino, preostanek sesekljanega česna poravnajte, dodajte rožmarin in premešajte, dokler ne dobite homogenega sirupa. Ugasnite ogenj. Postavite kuščar na stekleno ali kovinsko ploščo. Česen razmažemo z zelišči na vrhu, da oblikujemo plast. Uživajte v omaki, pripravljeni z mesom in moko, in jo dajte v ponev, da bo služila delu. Meso postrežemo kmalu zatem, rezimo kuščarko na rezine in uživamo v tem užitku!