Vsebina
- Uvod
- Salata Niçoise
- Piščančje obloge
- Piščančje prsi na žaru s solato
- Losos burgerji na focaccia
- Riba na žaru in mango omaka
- Spajalice
- Tabula
- Meso
- Ceviche
- Vegetarijanski burgerji
- Vegetarijanski sendvič na žaru
- Suši
Uvod
Poletje je tu in čas je za uživanje na plaži. Čas je, da začutite pesek med prsti, sonce na koži, veter v laseh - in morate biti v formi. Toda kako se dobro hranite med plažami, ne da bi se počutili, da ste jedli preveč? Oglejte si nekaj poletnih jedi, ki lahko zadovoljijo vašo lakoto, ne da bi vas pustile težke.
Salata Niçoise
Čeprav je ta lepa solata - plažno mesto v Franciji - klasika, lahko to storite, kot želite. Tuna na žaru zamenjajte s konzervirano tunino ali pa jo pripravite z ribami dneva.
Piščančje obloge
Super enostavno izdelati - lahko uporabite celo predkuhano piščanca. Dodajte rezine paradižnika, zelenja, poganjke in vašo najljubšo omako. Tukaj.
Piščančje prsi na žaru s solato
Enostavno in okusno - in lahko uporabite na žaru ali pražene piščančje prsi. V skledi zmešajte liste rukole, rezine različnih barvnih paprik, tanke rezine rdeče čebule, pomaranče, malo olivnega olja, malo limoninega soka ali pomaranče in začinite s soljo in poprom. Preden servirate solato in jo pustite, da se usede nekaj minut, samo piščančje rezine položite na vrh in prekašite s preostalo tekočino iz posode. Ribo lahko zamenjate za spremembo.
Losos burgerji na focaccia
Dodajte mleti losos, nasekljano čebulo, zelišča, drobtine, jajčni beljak in začimbe. Pečemo burgerje - ali jih prepražimo na vroči ponvi - za 3 minute na vsaki strani in jih serviramo s praženim fokačo.
Riba na žaru in mango omaka
Riba na žaru je odlična v vseh letnih časih, zato je treba dodati samo koriander in mango, da postane pristna poletna jed.
Spajalice
Naredite jih z ribami ali pustim mesom in vašo najljubšo zelenjavo. Lahko jih postrežete z rižem ali solato, jih položite v sendviče z zavitkom ali - da bi bili lažji - naredite obloge solate. Preprosto preskočite nekaj zelenjave.
Tabula
Lahka in hranljiva solata iz koruzne moke, peteršilja, mete, drobnjaka, kumare, paradižnika in limoninega soka. Lahko ga pojedete z vilicami, vendar se še bolje ovije okoli lista hrustljavih solat.
Meso
Želite uživati v okusu mesa brez teže tipičnega zrezka? Letos poleti zrezek na žaru in ga postrezite narezano na solato ali obloge - ali poskusite z mehko tacosom z zrezkom. Je zalivanje z usti.
Ceviche
Odlična jed za počitnice na plaži. Uporabite svojo najljubšo ribo - in morda nekaj pokrovač - in začinite začimbo. Za spremljanje zelene solate s tropskim sadjem in nekaterimi tortilami na žaru.
Vegetarijanski burgerji
Videli boste, da uporaba gob, namesto fižola, naredi burger vžigalnik. Poskusite z uporabo pese, edamame ali naribanega korenja ali druge zelenjave po vaši izbiri. Postrezite v praženi ciabatti in pokrijte z zelenimi solatami ali zelenimi listi.
Vegetarijanski sendvič na žaru
Zmešamo rezine jajčevcev, bučk, cele portobello gobe - tudi dobro narezane korenček ali pese - v malo olivnega olja in začimbe in jih pripeljemo na žar. Da bi dopolnili teksture, uporabite hrustljavi pečen kruh, da boste naredili popoln sendvič.
Suši
Naučite se nekaj tehnik, naučite prijatelje in pripravite poletno večerjo s suši. Za pripravo lahkih in zdravih dobrot uporabite sveže ali prekajene ribe - ali samo zelenjavo.