Vsebina
Beta-sitosterol, znan tudi kot rastlinski sterol ali fitosterol, je naravna kemična komponenta, ki je znana po nizki ravni holesterola. Phytosterol znižuje raven holesterola v krvi in zmanjšuje količino maščob, ki jo absorbira prebavni trakt. Beta-sitosterol lahko dobite z naravno bogato hrano.
Olja
Čeprav se to zdi skoraj protislovno, saj beta-sitosterol znižuje holesterol, normalni (približno 14 g) delež margarine vključuje približno 70 mg beta-sitosterola. Poraba olj, kot je koruza ali soja, je eden od načinov, da dobimo približno 95 mg (del okoli 224 g) beta-sitosterola na dan. Skupna rastlinska maščoba vsebuje tudi fitosterole.
Kostanj in zrna
Razpon oreškov in zrn je bogat z beta-sitosterolom. Čeprav ne vsebujejo toliko fitosterolov, so oreški in žita na seznamu živil, bogatih z beta-sitosterolom. Del približno 95 g makadamijskih oreškov, pecanov, pistacij, mandljev, lešnikov ali kostanja vsebuje med 20 in 47 mg beta-sitosterola. Rosa fava fižol in leča sta dve vrsti zrnc, ki prav tako vsebujejo to kemično komponento, ki znižuje raven holesterola.
Prigrizki
Beta-sitosterol ni le v zdravi hrani.Prigrizki na osnovi koruze vsebujejo beta-sitosterol, približno 57 mg na obrok (približno 190 g). Ni slabo za nekaj, kar je tako dobro. Za tiste z bolj sladkim okusom navadna čokolada vsebuje tudi okoli 34 mg beta-sitosterola na obrok (130 g).
Zelenjava in sadje
Koruznih kosmičev ni treba jesti sam, saj vsebujejo eno največjih količin beta-sitosterola. En avokado lahko zagotovi 95 mg beta-sitosterola. Pire krompir, serrano paprika, koriander in grozdni listi vsebujejo več kot 20 mg beta-sitosterola. Surovi granatni jabolki in citronele vsebujejo od 8 do 10 mg moči zniževanja holesterola beta-sitosterola.
Beta-sitosterol v dnevni prehrani
Zgornji seznam ponuja vrsto živil, ki jih je mogoče vključiti v rutino s ciljem znižanja ravni holesterola. Za tiste, ki se zanimajo za znižanje ravni holesterola, je pomembno, da o teh možnostih razpravljate z zdravnikom splošne medicine, da se prepričate, da so pravi za vas.