Vsebina
Nageljnove žbice v prahu dajejo oster vonj in močan okus različnim živilom, vključno z omakami za žar, konzervami, začimbami in sladicami. Če ste sredi recepta in se zavedate, da nageljnovih žbic ni v prahu, ali če odkrijete, da je njihova aroma oslabela, je izbira nadomestka odvisna od tega, ali pripravljate sladko ali slano jed.
Cimet v prahu
Enaka količina cimeta v prahu je alternativa za nageljnove žbice v prahu, tako v sladkih kot slanih receptih, čeprav okus končnega izdelka ni tako močan in aroma ni tako ostra.
Piment
Nadomestite nageljnove žbice v prahu z enako količino pimenta v sladicah, kot so piškoti, pite in kruh. Začimba je narejena iz sušenja zelenih plodov rastline piment, njen okus pa spominja na mešanico nageljnovih žbic, cimeta in muškatnega oreščka.
Muškatni orešček v prahu
Namesto nageljnovih nageljnovih žbic dajte enak delež muškatnega oreščka v prahu v sladke in slane recepte. Če originalni recept zahteva oboje, preprosto pustite nageljnove žbice v prahu, sicer ima hrana zelo močan okus po muškatnem oreščku.
Cela nageljna
Nageljnove žbice zmeljite s pestom ali mlinom za kavo, če vas ne moti, da ima vaša kava nekaj dni okus po nageljnovih žbicah. Po navedbah na spletni strani Gourmet Sleuth je ena žlica celih nageljnovih žbic enaka 3/4 žlici nageljnovih žbic.