Vsebina
- Zamrzni
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Suho
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- Konzerviranje
- Korak 1
- 2. korak
- 3. korak
- 4. korak
- 5. korak
Vse leto uživajte v okusnem okusu domačih fig in izkoristite dodatne zdravstvene koristi. Figa ima sladek okus in gladko kožico. Fige so že stoletja pogosto uporabljene kot kulinarična sestavina dober vir kalija, ki pomaga zniževati krvni tlak. Poleg tega fige zagotavljajo velike količine prehranskih vlaknin in lahko znižajo raven inzulina, izboljšajo gostoto kosti in zaščitijo pred rakom dojk. S toliko koristmi imate veliko razlogov, da fige shranite za uporabo skozi vse leto. Z različnimi načini konzerviranja jih lahko enostavno vzdržujete, kar vam bo omogočilo, da boste med letom junija in septembra močno pobrali.
Zamrzni
Korak 1
Pripravite sadje. Uporabite fige globoke, bogate barve, močne in mehke, vendar ne premehke. Ne smejo biti poškodovani in imeti morajo sladko aromo. Operite jih v ledeni vodi in odstranite stebla.
2. korak
Fige razporedite na pekač in jih za približno dve uri postavite v zamrzovalnik, dokler niso delno zamrznjene.
3. korak
Sadje položite v vrečke za zamrzovanje ali škatle za varno zamrzovanje. Datum zapečatite in označite na vrečkah. Zamrznjene fige lahko hranite do 12 mesecev. Pred serviranjem jih odtajajte tako, da jih pustite 1 1/2 ure pri sobni temperaturi.
Suho
Korak 1
Pripravite sadje. Uporabljajte fige z enakimi lastnostmi, kot so navedene v 1. poglavju, 1. korak.Fige operemo v ledeni vodi, odstranimo stebla in jih prerežemo na pol.
2. korak
Fige položite na pekač in jih za 12 ur postavite v hladno pečico pri približno 15 ° C. Po potrebi odprite vrata pečice, da zagotovite, da so fige suhe, vendar jih ne kuhajte. Po 12 urah se morajo skrčiti in izgledati kot usnje.
3. korak
Fige položite v plastične vrečke, nato vrečke zaprite in za štiri dni postavite v zamrzovalnik, da ubijete preostale klice. Odtajajte in shranjujte v tesno zaprtih posodah do 24 mesecev.
Konzerviranje
Korak 1
Pečico segrejte na 150 ° C.
2. korak
Sadje pripravite v skladu s 1. korakom metode sušenja.
3. korak
V majhno ponev damo 230 g sladkorja in 250 ml vode in nežno segrevamo. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato vrejte eno minuto.
4. korak
Pripravljeno sadje zapakirajte v čiste kozarce in vreli sirup postavite v kozarce do 2 cm od roba lonca. Viale previdno tapkajte po pultu, da sprostite ujet zrak in po potrebi po vrhu nalijte še malo sirupa.
5. korak
Na steklenice namestite tesnila in pokrove, ne pa tudi tesnilnega obroča. Kozarce postavite na pekač v sredino pečice in kuhajte 60 do 70 minut. Odstranite fige iz pečice in tesno privijte tesnilne navoje. Pustite, da se fige popolnoma ohladijo in jih shranite v hladnem in temnem prostoru, dokler se ne zaužijejo.