Vsebina
Šparglje lahko gojimo iz semen ali sadik (A. Johnson)
Šparglji
Šparglji so hranljiva zelena zelenjava, ki zagotavlja prehranska vlakna, kalij, rutin in folno kislino. To je trajnica, kar pomeni, da lahko živi več let, ne da bi jo bilo treba ponovno zasaditi. Večina drugih zelenjadnic je letnih in jih je treba letno ponovno zasaditi. Obstaja tudi beluševka, ki se uporablja kot okrasna rastlina. Ima dolge čipkaste liste, podobne listom praprotnice. Podzemni stebli rastejo iz koreninskega sistema, ali krone, užitnih špargljev, ki se pojavijo na površini zemlje in sproščajo stebla, ki se pobirajo za hrano. Če se stebla ne obirajo, se razvije v visoki, koničasti rastlini, katere listi so podobni tistim iz belušev.
Sadike
Komercialno pridelani šparglji so običajno pridelani iz sadik, ki so posajene zgodaj spomladi. Najboljše rastejo v blagih podnebjih in imajo raje peščena, rahla, vlažna tla. Ko rastejo korenine, se podzemeljska stebla, ki bodo sčasoma povzročila užitna stebla, imenujejo korenike. Ko se temperatura dvigne, začnejo korenike začeti tvoriti brsti, ki rastejo, se pojavljajo na površini zemlje in povzročajo stebla špargljev. Običajno se rastline pobirajo le iz tretjega leta življenja. Nekatere rastline špargljev lahko še naprej proizvajajo stebla do 25 let. Dobro uspevajo s pogostim in obilnim namakanjem. Površinski sloj tal s površino 2,5 centimetrov mora biti suh, preden ga ponovno zalijemo. Korenine rastlin špargljev lahko dosežejo 3 metre globoko.
Semena
Rastline iz belušev lahko gojimo iz semen ali sadik, ki so majhne sadike, ki izvirajo iz semena v nadzorovanem okolju. Če so posajene iz semena, bo trajalo tri leta, da bodo stebla prvič pobran ali 2 leti, če so posajene iz enoletnih sadik ali korenin. Rastline iz špargljev pozimi potrebujejo obdobje mirovanja, da rastejo in proizvajajo stebla. V regijah, kjer se mirovanje ne dogaja naravno, lahko rast rastlin špargljev prisili s tehnikami gojenja. To je ena od prvih zelenjave, ki je pripravljena za spravilo spomladi.
