Vsebina
Šparglji so zelenjava, ki jo zaradi sodobnih tehnik gojenja pogosto najdemo na trgu ves čas leta. To ni samo hranljiva zelenjava, polna vitaminov, mineralov in antioksidantov, ampak je tudi malo kalorična in vir prehranskih vlaknin. Razveselite svojo družino s tem okusnim in občutljivim okusom, tako da izberete samo najbolj sveža in najbolj kakovostna stebla in nasvete, izogibajte se pokvarjenim.
Korak 1
Preverite stebla špargljev in se prepričajte, da so čvrsta in ravna. Poglejte, kje je bil paket aretiran; če obstajajo zareze, kamor je bil nameščen elastični trak ali vrvica, se izogibajte špargljem, saj embalaža izgublja svežino.
2. korak
Preverite nasvete, ki naj bodo tesno zaprti in temno zeleni ali vijolični. Zavrzite vse svetle barve, ki začnejo rumeneti ali se spreminjajo v semena.
3. korak
Poiščite vlago ali sluz, kar je znak, da so šparglji prestali bistvo. Konice svežih belušev so trdni in suhi.