Vsebina
Obstaja več vrst klobas v popkah, vključno z italijansko, poljsko in Bratwurst, nemškega izvora. Za njihovo pripravo so na voljo nekatere metode. Popecite jih do zlata ali pecite ali pecite v pecici.
Navodila
-
Ponev za peko nanesite na tanko plast olivnega olja ali rastlinskega olja. Olje segrejte na srednji visoki temperaturi.
-
Klobase dajte v posodo. Med kuhanjem jih obračajte z vilicami ali kleščami, tako da so popolnoma porjavele. Izogibajte se lepljenju, saj se bodo vaši sokovi izsušili in sušili meso.
-
Pražene klobase prepražimo 12 minut in zamrznemo 16 minut ali dokler se meso dobro ne skuha. Odstranite jih iz ponve in jih položite na papirnato brisačo, da se izsušijo.
V ponvi
-
Pečico segrejte na 162 ° C.
-
Klobase dajte v pekač.
-
Pečemo klobase 18 minut in jih zamrznemo za 22 minut ali dokler se meso ne skuha. Med kuhanjem jih enkrat obrnite.
Pečemo
-
Predgrejte žar. Klobase razporedite na kovinski pekač.
-
Klobase položite na stojalo približno 3 cm pod toploto.
-
Pražene klobase na žaru pečemo deset minut in jih zamrznemo za 14 minut, ali dokler v njej ne bo več rožnate barve. Med kuhanjem jih enkrat obrnite.
Mreža
Kako
- Notranjost brstov klobase naj doseže temperaturo 74 ° C; če je mogoče, uporabite kulinarični termometer za merjenje.
Kaj potrebujete
- Ponev za prhanje z nalepko
- Oljčno olje ali rastlinsko olje
- Kulinarične vilice ali klešče
- Nestick pekač iz kovine ali stekla