Vsebina
Sladki krompir je zelo hranljiva zelenjava, ki jo številne družine uživajo skozi vse leto. Vsebujejo velike količine vitaminov A in C, beta-karotena ter ne vsebujejo maščob in holesterola. Druga pozitivna lastnost je sposobnost, da ostane svež do enega meseca, če je shranjena v hladnem in suhem prostoru. Če pa se ne shrani pravilno, se lahko hitro poslabša. Ali je sladki krompir poškodovan, lahko ugotovimo na več načinov.
Korak 1
V sladkem krompirju preglejte znake poslabšanja, na primer temno rjave lise ali majhne kraterje na površini. Te koščke lahko vzamemo iz preostalega krompirja, vendar grenak okus lahko onesnaži preostanek zelenjave.
2. korak
S prsti potegnite po koži sladkega krompirja. Če je preveč naguban in dehidriran, lahko krompir gnije.
3. korak
Poiščite majhne poganjke ali korenine, ki prihajajo iz sladkega krompirja. Sveže korenine bodo lažje od starih, ki so neškodljive. Sveže korenine so znak, da je vaš sladki krompir pokvarjen.
4. korak
Narežite sladki krompir in poiščite temno rjave lise na notranji strani. Te točke je težko opaziti na zunanji strani. Če jih najdete, je vaš sladki krompir pokvarjen.