Vsebina
Mleto meso goveda je zelo dovzetno za kvarjenje in ne za trdne kose zaradi velike količine površine, ki je izpostavljena, ko je zdrobljena. Razvajeno meso je nevarno za vse in še bolj za dojenčke in otroke, starejše in ljudi z ogroženim imunskim sistemom zaradi bolezni ali zdravstvenih stanj. Z zemeljskim mesom ravnajte pravilno in poznajte znake poslabšanja, da preprečite bolezen. Kuhano kuhano goveje meso je varno jesti na notranji temperaturi najmanj 72 ° C, če pa je že bila pokvarjena, ta temperatura ne zagotavlja varnosti.
Navodila
-
Preberite nalepko, da vidite, ali je bilo meso kupljeno v navedenem roku trajanja. Takoj po nakupu ga dajte v hladilnik.
-
Ocenite mleto meso. Normalno je, da je na notranji strani temnejša, na zunanji strani pa rdeča. Zardevanje je znak izpostavljenosti kisiku, kar se dogaja naravno, ko je zmlet. Če je v celoti temna ali sivkasta, je lahko onesnažena ali na hitri cesti zaradi kontaminacije.
-
Vonj govejega mesa. Razmaženi proizvodi proizvajajo kislo ali močno žarko vonj. Sveža govedina je čista in nima močnega vonja.
-
Občutite površino govedine. Pazi na poslabšanje, če je gladko, viskozno ali lepljivo na dotik.
-
Previdno poskusite kuhano mleto meso, da preverite, ali je okus ali vonj čuden. Tudi če je opravila druge teste, če je okus slab, ga ne jej.
Kako
- Uporabite zemeljsko goveje meso čez dan ali dva po nakupu. Če ga ne morete uporabiti hitro, zavijte dele v folijo ali plastične vrečke, ki jih lahko prinesete v zamrzovalnik, označite in zamrznite. Kooperativna razširitev Virginije v ZDA navaja, da če je pravilno zamrznjena, traja tri ali štiri mesece.
Obvestilo
- Drugi mesi, razen govedi, so tudi nagnjeni k hitremu propadanju. Z mletim mesom skrbno ravnajte.
- Po uporabi surovega mesa si umijte roke s toplo milnico. Tudi pranje vseh površin in pripomočkov, ki pridejo v stik z njim.
- Nikoli ne zagotovite zemeljskega ali surovega govedine.