Vsebina
Izraz "kresanje" je način kuhanja, pri katerem se meso in zelenjava pečejo na žaru, kot da bi bili na oglju. Pri žaru na domu s to metodo boste običajno potrebovali napravo, imenovano Char Broiler.
Identifikacija
Char Broilers delujejo tako, da meso kuhajo pri konstantni temperaturi. Hrana, narejena s to tehniko, je videti, kot da je bila narejena na zunanjem žaru, vendar je bila v kuhinji dejansko kuhana.
Pomen
Char Broilers prihajajo s kovinskimi žari, ki pustijo meso temno in z navpičnimi linijami, prav tako kot bi bili, če bi bili pripravljeni na žarah. Takšne naprave omogočajo vzdrževanje razdalje med hrano in virom toplote.
Viri
Vir toplote, ki ga uporabljate v Char Charlerju, je odvisen od vaše kuhinje. Ker večina kuhinj uporablja elektriko ali plin, bo naprava verjetno uporabila enega od teh elementov. Vendar pa nekateri modeli omogočajo uporabo oglja ali lesnih sekancev.