Vsebina
Čaj je okusna pijača in je odlična za ogrevanje pozimi. Pripravljen je z infuzijo lubja, cvetov, korenin in listov. Po vsem svetu obstajajo različni čaji in nekateri zelo znani in dragi. Nekateri delujejo kot pomirjevalo, drugi izboljšujejo prebavo, obstajajo pa tudi tisti, ki imajo diuretične in celo funkcije hujšanja. Njegovo antioksidativno delovanje zaradi svoje sestave pomaga preprečevati nekatere bolezni. A tudi čaj je stičišče.Skodelica čaja s prijatelji, tako kot na jugu Brazilije, s chimarrão, je izgovor za dolge pogovore. Kaj pa vedeti malo več o slavnih in okusnih čajih?
Zeleni čaj
Slavo si je pridobil z vključitvijo v več diet za hujšanje. Narejeno iz infuzije listov Camellia sinensis, ima to ime, ker med predelavo malo oksidira. Ta pijača, zelo priljubljena na Japonskem in na Kitajskem, je zaradi številnih prednosti osvojila države Zahoda. Močan antioksidant se bori proti prostim radikalom, ki so odgovorni za prezgodnje staranje in bolezni, kot je rak. Pomaga tudi pri nadzoru krvnega tlaka, izgorevanju maščob in ima diuretično delovanje. Ker je bogat s taninom, zmanjšuje raven slabega holesterola (LDL), katehinov in bioflavonoidov, ki so prisotni v njegovi sestavi, kar preprečuje nastanek tumorjev.
Jasminov čaj
Okusen, dišeč, blagega okusa je prebaven, sproščujoč in antidepresiv. Cvetni listi jasmina se dodajo zelenemu čaju ali oolong listi, pijača pa ostane rahlo sladkega okusa. Veliko se uporablja po vsem svetu, zlasti na Kitajskem in Japonskem, skodelica jasminovega čaja po obrokih lahko močno izboljša prebavo. Pomirja, zmanjšuje tesnobo in zmanjšuje stopnjo slabega holesterola (LDL). Glavobole izboljša tudi z delom z naravnim lajšalcem bolečin.
Čajne vrtnice
Ste se prehladili ali prehladili? Pripravite čaj iz vrtnic z osmimi cvetnimi listi za liter vode, sladkane z medom. To izboljšanje ni naključno, saj ima steblo in cvetni listi tega cvetja visoko vsebnost C. Rožni čaj je odličen antioksidant proti prostim radikalom. Pijte dvakrat na dan, najbolje enkrat na noč, saj bo še vedno preprečeval nespečnost. Po napornem delovnem dnevu ta čaj pomirja stres in se bori proti utrujenosti. Če pa jo je mesečna menstruacija uničila s kolikami, se lahko vrtni čaj spet sproži in pomaga pri lajšanju bolečin.
Črni čaj
Znani črni čaj prihaja tudi iz rastline Camellia sinensis, ki je najbolj kofeinska in najmočnejša vrsta. Med tem in drugimi čaji iste rastline se razlikujeta čas in oksidacijski postopek, ki v primeru črnega čaja traja približno štiri ure. Njegove koristi za zdravje so številne, saj vsebuje kofein, ki je vazodilatator in pomaga ohranjati zdrav pretok krvi v arterijah. Obstajajo tudi različice. Earl Gray je najbolj znani aromatiziran črni čaj na svetu z citrusnim okusom iz eteričnega olja mandarine. Okusen črni čaj Darjeeling iz Indije je rahlo cvetnega in sadnega okusa in je zelo priljubljen v Evropi. Druga zelo priljubljena vrsta v Indiji je Chai, pri kateri črnemu čaju dodajo mleko in začimbe, kot so cimet, nageljnove žbice, kardamon, poper in ingver. Za zmenek v dvoje črni čaj z okusom cvetnih listov vrtnic prinaša prefinjenost, čutnost in dobro počutje.