Vsebina
Ena največjih dobrot, kar jih je človeštvo kdajkoli izumilo, je tudi dragocena kalorična hrana, ki so jo uporabljale številne kulture pred našo. Pretekle civilizacije, kot so Maji in Azteki, so kakav, surovino za proizvodnjo čokolade, štele za božansko snov. Čokolada, kakršno poznamo danes, je rezultat sušenja, praženja in mletja kakavovih zrn, ki niso nič drugega kot plodovi kakavovega drevesa, drevesa, ki izvira iz Srednje Amerike. Naučite se zdaj, kako narediti čokolado iz kakava v prahu. Opazili boste, da se okus in tekstura končnega izdelka močno razlikujeta od industrializiranih čokolad.
Korak 1
Kakav, sladkor in 1/3 mleka damo v ponev na majhen ogenj. Zmes morate vedno zmešati.
2. korak
Nato stepemo jajca s preostalim mlekom in to zmes dodamo testu na štedilniku.
3. korak
Skrivnost dobre čokolade je nenehno mešanje. Postopek traja približno eno uro.
4. korak
Ko začne čokoladna zmes odtekati s pekača, je čas, da pečico izklopimo.
5. korak
Položite jih v namaščen ponev in narežite na kvadrate, pastile ali majhne palice, kot želite. Počakajte, da se ohladi in to je to. Uživaj v hrani!