Vsebina
Sadje, razrezano v čudovite oblike, lahko naredi obrok bolj prijeten in eleganten. Če želite izvedeti, kako rezati jagode za dekoracijo, je potrebno usposabljanje, vendar več jagod, narezanih na torto, solato ali preprosto razporejene na krožniku z malo smetane, pusti pozitiven vtis na vaših gostih in papilah. Pri rezanju sadja bodite previdni, a pustite domišljiji prosto pot.
Korak 1
Naberite nekaj jagod in majhen, oster rezbarski nož. Uporabite ga z najmanjšim rezilom, ki ga imate, če nimate rezbarskega noža. Izberite trdno in ne preveč zrelo jagodo in jo postavite na glavo na namizje. Osnovo jagode učvrstite s prosto roko. Držite nož s svojo dominantno roko in čim natančneje prerežite jagodo na polovico. Ustavite rezilo, preden reže vse sadje in odstranite nož. Naredite še en rez skozi jagodo pod pravim kotom na prvi rez. Jagode še naprej režite, dokler ne razpade. Še naprej vadite rezanje jagod, dokler ne želite preiti na težje tehnike.
2. korak
Prerežite sredino jagode, dokler sadja skoraj ne prelomite na polovico, vendar ne povsem. Odstranite nož in ga postavite tik ob osrednji rez. Jagode narežemo na zelo tanke rezine, a vseeno pritrjene na dnu. Na jagodo naredite čim več drugih rezin, levo in desno od prvega reza. Pazite, da ne režete tankih rezin do te mere, da se zrahljajo ali zlomijo. Nadaljujte z rezanjem, dokler ne dosežete robov sadja. Med rezanjem z recesivno roko držite jagode čim bolj previdno. Odprite jagodo, tako da zgornjo in spodnjo rezino premaknete v nasprotni smeri.
3. korak
Vzemite še eno veliko, svežo jagodo: z njo boste izrezljali nežno vrtnico. S štirimi kosi z nožem narežemo štiri velike jagodne cvetne liste. Začnite blizu roba jagode, pritisnite nož in ga razmaknite, da ven ven ven ven ven sadje. Naslednji rez naredite pravokotno od prvega in tako naprej, dokler ne naredite celotne jagode. Naredite sekundarne cvetne liste, tako da nož približate središču ploda in naredite več ukrivljenih rezov. Po potrebi cvetne liste prilagodite z rokami. Izrezljane jagode položite na torto ali sladkarije za okusen in impresivno okras.