Vsebina
Kljub temu, da prihajajo s tropskih in eksotičnih krajev, so se kokosi prebili tudi v mednarodne kuhinje. Pogosto se prodajajo v naribanih pakiranjih, vendar nič ne presega okusa svežega kokosa. Najpomembnejši dejavnik pri uporabi celih kokosovih orehov je določanje njihove svežine. Odpiranje le zato, da bi ugotovili, ali so v notranjosti poškodovane, je moteče. Vzemite si čas za izbiro kokosovih orehov in poiščite znake, ki razkrivajo plesen.
Korak 1
Poglejte v mehko "oko" kokosa ali tri zareze na vrhu kokosa. Če so videti vlažni in plesnivi, je kokos pokvarjen in ga je treba zavreči. Poiščite razpoke na lupini, pa tudi druge znake plesni iz užitnega dela.
2. korak
Vzemi kokos.Svež kokos bo zaradi svoje velikosti težak in ob stresanju bi morali slišati veliko vodnega ropotanja. Zavrzite vso kokosovo oreho, ki je glede na velikost lahka in vsebuje malo ali nič vode.
3. korak
Naredite luknjo in zavohajte kokos. Z majhnim nožem ali škarjami prebodite najmehkejši del treh zarez na vrhu tega sadja. Svež kokos bo imel sladek vonj, plesniv pa kisel vonj, kar je znak, da je vaša voda gnila.