Vsebina
- Fettucine ali linguine z omako alfredo
- Šparglji na žaru
- Solata rezin s slanino in sira Rochefort
- Sveže sadje in čokoladni fondi
Ni dvoma, da dober dan običajno vključuje dober obrok. Medtem ko so restavracije mesta za pijačo, večerjo in se spoznavajo bolje, za moškega ali žensko, ki ima radi kuhanje, je najboljša večerja lahko doma. Če pijete kozarec vina in delite skupne talente v kuhinji, je to prijetno zborovanje, ki mu ni treba stati bogastva in ne potrebuje veliko načrtovanja vnaprej.
Fettucine ali linguine z omako alfredo
Testo je preprost obrok srečanja, ki ga lahko prilagodimo okusu kuharja in gosta. Enostavno in poceni, je klasična najljubša mnogih ljudi. V ponvi stopite 1/4 skodelice masla in strok česna, sesekljate ali zdrobite. Dodamo skodelico kisle smetane in 1 do 2 skodelice svežega naribanega parmezana. Zmanjšajte toploto in pustite, da se sir raztopi in omako se zgosti. Če je ogenj previsok, se lahko krema skrči ali popari. Napolnite veliko posodo z vodo in jo položite na visoko vročino. Dodajte ščepec soli in žlico olivnega olja. Olje preprečuje lepljenje testenin. Kuhajte vodo, dodajte rezance in kuhajte, dokler tekstura ne postane al dente - vzemite ugriz in če je trdna, vendar kuhana, je pripravljena. Izcedite iz testenin in na vrhu nanesite omako, obložite s sesekljanim svežim peteršiljem. Za preproste variacije dodajte pokrovke, piščančje meso ali skuše v omako pred serviranjem.
Šparglji na žaru
Mogoče se lahko zvečer na srečanju na lokalnem ekološkem trgu kupi nekaj svežih belušev. So enostavni za kuhanje in zabavno je nahraniti drugo osebo s koščki. Vse kar potrebujete za dva je 250 g špargljev. Odrežite 2,5 cm od dna belušev, saj je ta del težji. Postavite šparglje po dnu pekača. Nalijte malo olivnega olja in dodajte malo limoninega soka. Potresemo z morsko soljo in svežo papriko ter pekač postavimo v pečico. Kuhajte tri minute na eni strani, šparglje zavrtite z lopatico in kuhajte še dve minuti.
Solata rezin s slanino in sira Rochefort
Solata nikoli ni bila lažja ali okusnejša od rezine solate. Medtem ko ste na glavni jedi, lahko gostje odrežete dva srednje velika italijanska paradižnika in pol majhno vijolično čebulo. Razdelite eno ameriško solato na štiri kose, tako da jo položite na majhno ploščo. Vsako rezino pokrijte s sesekljanim paradižnikom in vijoličasto čebulo, nato pa površino potresemo s sesekljenim sirom Rochefort in koščki slanine. Če želite temperirati, je balzamični vinaigrette dopolnilni dodatek in blag okus sira.
Sveže sadje in čokoladni fondi
Slasten konec vašega domačega obroka je sladica iz svežega sadja in čokolade. Medtem ko vi ali vaš gost topite 340 g grenkih čokoladnih kapljic v 2/3 skodelice kisle smetane, druga lahko narežete in narežete jagode, banane, svež ananas in koščke angelske tortice. Ko se čokolada stopi, je čas, da se usedemo, popijemo kavo ali koncentrat sadnega soka in potopimo sadne nabore v čokolado. Fondue je lahko zelo romantičen, če ga delita le dve osebi.
