Vsebina
Številni čokoladni projekti vključujejo uporabo barvil za živila, ki pomagajo preprosto obliko spremeniti v barvit dizajn. Čeprav je čokoladno barvilo praviloma izdelano iz belih čokoladnih pastelov, ga lahko uporabite v temni čokoladi, da barvi dodate odtenek. Ker je čokolada že naravno rjava, je ne boste mogli narediti rdeče, zelene ali katere koli druge barve podobnega živahnega tona. Lahko pa ga pustite rdeče-rjavega, zelenkasto-rdečega ali črnega.
Korak 1
Ponev napolnite z nekaj centimetri vode in jo segrejte na približno 76,5 stopinje.
2. korak
V stekleno skledo položite več pesti čopičev za britje. Posodo postavite nad lonec. Čokolado zmešajte z žlico ali mešalnikom. Uporabite lahko plastični mešalnik, saj se bo kovinska žlica segrela.
3. korak
Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
4. korak
Čokolado zmešajte s koruznim sirupom. Glejte navodila na embalaži čokolade. Na splošno se na vsakih 450 gramov čokolade porabi približno 5 žlic koruznega sirupa.
5. korak
Odprite steklenico barvila na oljni osnovi in v stopljeno čokolado vlijte nekaj kapljic.
6. korak
Zmešajte čokolado in poglejte odtenek. Če potrebujete več barvila, dodajte dodatno kapljico ali dve. Pazite, da ne dodate preveč barvil in da okus čokolade postane grenak.