Vsebina
Poročne torte že stoletja služijo kot pomemben simbol, čeprav se je sedanja tradicija skozi čas spreminjala. Ohranitev zgornjega nadstropja torte za uživanje v paru ob njihovi prvi obletnici je navada, ki jo mnogi pari upoštevajo, četudi ne poznajo izvora tradicije.
Zgodovina tradicije
Ohranjanje zgornje plasti poročne torte je postalo norma v 19. stoletju, ko so večnadstropne torte postale običajna. Takrat je bil prvi namen poroke razmnoževanje. Običajno je bilo, da sta zakonca krstila prvorojenca eno leto po poroki. Zgornja plast torte je bila običajno postrežena pri krstu, s čimer se je prihranila naloga kuhanja, okrasitve in načrtovanja krstne torte. Čeprav so razlogi za poroko danes običajno iz ljubezni, se mnogi pari odločijo, da bodo počakali več kot eno leto, preden bodo dobili prvega otroka, zaradi česar bo ta praksa zastarela.
Sodobna simbolika
Shranjevanje torte do prvega rojstnega dne je sčasoma postalo tradicija. Če delite rezino s partnerjem ob njihovi prvi obletnici, se lahko spomnite velikega dne in podoživite ta novopečeni občutek. Uživanje torte na svoj rojstni dan simbolizira ljubezen in srečo in ponovno praznuje zvezo.
Nasveti za ohranjanje
Če pravilno držite torto, se lahko tradicija izplača; če pa se ne ohrani, lahko uniči simboliko. S torte odstranite rože ali sladkorne okraske. V hladilniku nekaj ur po poroki nekaj ur ohladite, da se glazura strdi in lažje pripravite torto na zamrzovanje. Torto zavijte v več plasti plastične folije in postavite v vakuumsko posodo. Označite paket z etiketo ali lokom in jim sporočite, za kaj gre. Torto odtajte tako, da jo dan pred jedjo postavite v hladilnik. Odstranite embalažo in torto pustite nekaj ur pri sobni temperaturi. Čokolada, korenje in mandlji zdržijo dlje kot bele pogače, s prelivom iz sadja ali stepene smetane.
Alternativni nadomestki
Razmislite o nadomestnih nadomestkih, če želite biti del tradicije, vendar ne morete zdržati misli, da bi pojedli eno leto staro torto ali če vaša torta ne preživi obdobja. Vprašajte osebo, ki jo je pripravila, za majhno repliko vaše poročne torte. Drugi predlog je, da osnovno rojstnodnevno torto okrasite z originalno glazuro, ki se uporablja za poroko, če iz nekega razloga ne morete naročiti torte, kot je original.