Vsebina
Jabolka so bila od nekdaj rada zaradi njihovega sladkega mesa in hrustljave teksture. Tudi njegov sok je bil cenjen zaradi antioksidantov in vitalnih hranilnih snovi, ki jih vsebuje, pogosto dober način dajanja vitaminov otrokom. Vendar je koncentrirani jabolčni sok morda dodal sladkor, zaradi česar je nezdrav. Izdelava lastnega koncentrata doma je način, kako vedeti, kaj je v vašem soku, pa tudi poceniti koncentrat.
Korak 1
Jabolka narežemo na majhne koščke.
2. korak
V večjo ponev položite nasekljana jabolka. Dodajte toliko vode, da dodate 0,25 cm plast tekočine.
3. korak
Lonec postavimo na štedilnik in ga zavremo.
4. korak
Zmanjšajte ogenj, da počasi vre. Jabolka kuhamo 10 do 20 minut oziroma dokler se popolnoma ne zlomijo in postanejo kaša. Neprekinjeno mešajte, da se jabolka ne zažgejo.
5. korak
Sito postavite nad veliko skledo. Nalijte jabolčno mešanico.
6. korak
Pustite, da sok iz sita kaplja približno 20 minut.
7. korak
V sito pritisnite preostanek jabolčne tekočine.
8. korak
Če sok ni dovolj koncentriran, ga vrnite v ponev in pustite, da se razpolovi.
9. korak
Pustite, da se sok ohladi eno uro ali dokler ni topel.
10. korak
Sok nalijte v posode in napolnite le 3/4, da ostane dovolj prostora, da se tekočina razširi, ko je zamrznjena.