Vsebina
Vtisnite svoje prijatelje in družino s strokovno okrašeno torto s kandiranim cvetjem. Po podatkih Food Museum-a so se moderno okrašene torte prvič pojavile v 17. stoletju na velikih evropskih banketih, vendar niso bile porabljene. Ključ do profesionalnega barvanja slaščičarskih cvetov je uporaba debele paste in vrečke z žlebom. Maslo krema deluje dobro za cvetje in se lahko barva vseh barv izberete.
Navodila
-
V skledo kuhamo skodelico masla. Dodajte eno žličko rumene živilske barve in zmešajte z lopatico, da ustvarite občutljivo rumeno barvo. Če želite bolj intenziven odtenek, dodajte še eno žličko barvila.
-
Smetano za maslo postavite v slaščičarsko vrečko z kljunom 104, ki je kljun, uporabljen za cvetove vrtnic. Stisnite vrečko in potisnite slaščice na dno, kjer je žleb. Držite vrh z roko, ki jo napišete, medtem ko držite kljun na dnu z drugo. To omogoča boljši nadzor nad dekorjem.
-
Vrečko držite pod kotom 45 stopinj na torti, pokriti s posodo za serviranje. Prepričajte se, da je majhna odprtina obrnjena navzdol. Stisnite se navzdol in okrog do neposrednega, nato pa navzdol, da naredite levi list. Dvignite pecivo.
-
Vrečko držite pod kotom 45 stopinj in jo usmerite v levo, da bo cvetna listica ravna. Pritisnite in se pomaknite v levo, nato navzdol v sredino. Hitro izvlecite šobo.
-
Ponovite korake 4 in 5 za več cvetnih listov v vaši vrtnici. To je roza dekoracija s štirimi osnovnimi listi. Dodajte več cvetnih listov, da dobite popolnejši videz.
Kako
- Uporabite kremo zelenega masla in lističa, da naredite liste na obeh straneh rože.
- Če je bila maslena krema v hladilniku, naj se pred uporabo segreje 15 minut. Morda jo bo treba znova mešati.
Kaj potrebujete
- 1 skodelica masla krema za slaščice
- Bowl
- 1 čajna žlička gela za barvanje hrane
- Špatula
- Slaščičarska vrečka
- Ušes 104
- Torta pokrita s posodo za serviranje