Vsebina
Nariban korenček ne samo, da doda več barve in okusa različnim jedem, ampak daje tudi mehkejši in bolj prefinjen pridih vsakemu obroku. Z naribanjem korenja prihranite tudi čas pri kuhanju, vendar naribana zelenjava hitro propade, ko jo pustite v hladilniku. Z zamrzovanjem boste imeli korenje vedno na voljo, kadar ga boste potrebovali, brez kakršnega koli tveganja, vendar je treba korenje hitro skuhati, preden ga zamrzne.
Korak za korakom
Korak 1
V veliki ponvi zavremo 1 liter vode. Pripravite skledo z vodo z ledom.
2. korak
V cedilo damo približno 500 g naribanega korenja. Cedilo s korenčkom potopite v vrelo vodo.
3. korak
Korenje kuhamo dve minuti. Nastavite čas kuhanja od trenutka, ko voda zavre po dodajanju korenja.
4. korak
Drenažno posodo dvignite s posode in jo za dve minuti potopite v ledeno vodo, da se popolnoma ohladi.
5. korak
Skledo z vodo in korenčkom vlijemo v cedilo. Izlijte vodo iz korenja in ga posušite s papirnato brisačo.
6. korak
Korenje v tanki plasti razporedimo na pekač, obložen z aluminijasto folijo. Pokrijemo pladenj in korenje za dve uri zamrznemo.
7. korak
Zamrznjeno korenje prenesite v posodo ali plastično vrečko. Zaprite posodo in korenje vrnite v zamrzovalnik, dokler ga ne želite uporabiti.