Vsebina
Repa je užitna korenina, ki se je uživala že v prazgodovini. Lahko jih gojimo in upravljamo, gojijo jih lahko v hladnem podnebju, prijetne pa so tudi za živali, ki radi pasejo na izpostavljenem listju. Če ste pred kratkim kupili ali osvojili veliko repe in jih ne boste mogli zaužiti, preden se pokvarijo, jih varno shranite za poznejšo uporabo. Zamrzovalna repa jih lahko olajša za prihodnje obroke.
Korak 1
Operite repo v ledeni vodi, da odstranite umazanijo in ostanke.
2. korak
Odrežite konce repa in z majhnim nožem odstranite zdrobljene ali poškodovane dele.
3. korak
Repino kožo odstranite z lupilcem zelenjave.
4. korak
Repo narežemo na 1 cm velike kocke in jih dodamo v lonec z vrelo vodo.
5. korak
Repo kuhamo tri minute.
6. korak
Repo z vročo žlico odstranite iz vroče vode in jo položite v skledo z ledeno vodo, da se hitro ohladi in prepreči nadaljnje kuhanje. Pustite jih v hladni vodi tri minute.
7. korak
Repo damo v cedilo, da se posuši.
8. korak
Pekač obložite s pergamentnim papirjem in repo razporedite v eno plast, preden jo položite v zamrzovalnik.
9. korak
Pustite, da se repa eno uro strdi v zamrzovalniku.
10. korak
Repo prenesite v vrečke za zamrzovanje, označene s trenutnim datumom, in jih zaprite. Odstranite odvečni zrak, preden ga shranite v zamrzovalnik in ga shranite dlje časa.