Vsebina
Zelo hrustljave kumarice dodajo drugačno strukturo krožniku in barvo obroku, saj imajo bolj živo barvo kot madeži. Kopel s hladno vodo pomaga kumaram, da ohranijo zeleno barvo. To vrsto kislih kumaric lahko doma pripravimo z nekaj triki in začimbami, ki lahko pomagajo, da postane bolj hrustljava in barvita. Z lahkoto lahko pripravite svoje posebne hrustljave kumarice.
Korak 1
Kumare z rezalnim nožem narežemo na palčke ali pa jih pustimo cele, če niso prevelike.
2. korak
Postavite jih v velik lonec, napolnjen z vodo in ledom. Vzemite hladilnik približno 4 ure, dokler se ne ohladijo. To pomaga, da ostanejo hrustljave.
3. korak
Na dno lonca položite česen, koper in liste grozdja. Kumare vzamemo iz hladne vode in jih damo v lonec z začimbami in listi. Lonec dobro napolnimo, dokler se kumare dobro ne povežejo, da ne plavajo.
4. korak
Pinjenec in sol zmešajte z 2 skodelicama vode, dokler se dobro ne raztopijo, nato pa prelijte po kumarah. Napolnite z več vode, dokler ne pustite približno 2,5 cm na vrhu lonca. Pokrov tesno zaprite.
5. korak
Kozarec za kumarice pustimo približno tri dni na toplem v kuhinji. Preizkusite jih kadar koli želite. Po treh dneh jih postavite v hladilnik.