Vsebina
Kozica dobro zamrzne in je na voljo v oddelku z zamrznjenimi morskimi sadeži v supermarketu ali mesnici. Rok uporabnosti se po odmrzovanju močno skrajša, zato je najbolje, da ga hranite v zamrzovalniku, dokler ga niste pripravljeni uporabiti ob obroku. Če preveč odmrznete ali si na hitro premislite, lahko podaljšate rok uporabnosti kozice, dokler je pravilno odmrznjena. Odtajanje in nepravilno skladiščenje lahko povzročita bolezni škodljivih bakterij, ki se prenašajo s hrano.
Korak 1
Kozico odtajajte v hladilniku, ne na sobni temperaturi ali v hladni vodi. Embalažo postavite v skledo, tako da zajame vso vlago, ki pride iz embalaže.
2. korak
Po popolnem odtajanju posodo spremenite v suho, da se vlaga ne vrne v embalažo kozic. Kozico shranite v hladilniku do tri dni pred kuhanjem ali postrežbo.
3. korak
Škampe prepakirajte s čisto plastiko ali mesnim papirjem, če v treh dneh ne služi. Embalažo postavite v zamrzovalnik in hranite do tri mesece.