Vsebina
Priprava piškotkovega testa vnaprej in shranjevanje v hladilniku pomaga prihraniti čas na napornem dnevu in lahko celo naredi piškote bolj okusne. Na ta način moka bolje absorbira sestavine in tako ustvari bolj okusen piškot z boljšo konsistenco. Zmanjšala bo tudi količino piškotov, razpršenih po pekaču. Testo za piškote hranite v hladilniku do dva dni.
Korak 1
Testo za piškote postavite v nepredušno posodo, na primer v plastični lonec ali vrečko z zadrgo. Če želite, testo razvaljajte in zavijte s plastiko, da ga boste kasneje lažje razrezali.
2. korak
Na posodo napišite, za kakšno testo gre, nato dodajte rok trajanja, ki bo odštet v dveh dneh od trenutnega datuma.
3. korak
Zavito, označeno testo za piškote postavite v osrednji del hladilnika. Ne shranjujte ga v vratih hladilnika, ker se tam temperatura pogosto spreminja.
4. korak
Ne jejte surovega piškotnega testa. Okusno je, toda surova jajca lahko vsebujejo salmonelo enteritidis, bakterijo, ki povzroča zastrupitev s hrano. Če niste uporabili pasteriziranih jajc, počakajte, da piškoti pridejo iz pečice.