Vsebina
Eden prvih korakov za pripravo testenin Fettuccine je kuhanje.
Korak 1
V večjo posodo za testo nalijte vodo. Na vsakih 115 gramov suhih testenin, ki jih nameravate kuhati, porabite liter vode. Pazite, da ne porabite premalo vode, ker se testo ne bo pravilno skuhalo. Ponev z vodo postavite na štedilnik.
2. korak
V vodo dodajte tri ščepce soli, kar bo pomagalo poudariti naravni okus testa in dodati več teksture.
3. korak
V ponev dodajte približno 30 ml olja (na primer oljčnega olja). Ta majhna količina preprečuje, da bi se testo držalo samega sebe ali ponve.
4. korak
Na močnem ognju prižgite štedilnik in pustite, da voda doseže vrelišče.
5. korak
V vrelo vodo dodajte testenine. Načrtujte približno 120 gramov za vsako osebo.
6. korak
Testenine kuhamo približno deset ali dvanajst minut. Čas kuhanja je odvisen od točke testa, ki ga želite.
7. korak
Testenine odcedite nad umivalnikom, cedilo rahlo zanihajte, da odstranite odvečno vodo.