Vsebina
Pečen piščanec je eden najljubših receptov mnogih. Poleg tega je vsestranski in enostaven za pripravo. V običajni pečici v manj kot dveh urah specite okusen, zlati piščanec. Vključite tudi nekaj svežih sestavin in aromatičnih zelišč za izboljšanje njegovega okusa.
Korak 1
Piščanca sperite in posušite s papirnatimi brisačami. S prsti ločite kožo od prsnega koša - ne da bi jo popolnoma odstranili.
2. korak
Sesekljan žajbelj zataknite v maslo. Če želite, lahko uporabite neslano maslo brez zelišč. Vtrite 15 g masla neposredno na prsi, pod kožo. Meso bo postalo mehko in vlažno.
3. korak
Preostanek masla dobro vtrite po piščancu. Maščoba bo kožo po kuhanju naredila zlato in hrustljavo. Nato po okusu potresemo sol in poper.
4. korak
Pokrito piščanca položimo v plitvo posodo in za 15 minut postavimo v ogreto pečico na 200 ° C. Zaradi te visoke temperature bo maslo, uporabljeno v piščancu, začelo postopek rjavenja.
5. korak
Znižajte temperaturo pečice na 190 ° C in piščanca še naprej pecite, dokler njegova notranja temperatura ne bo 74 ° C. Odvisno od velikosti piščanca bo to trajalo približno eno uro. V tem času bo vaše meso postalo zlato.