Vsebina
Kuščar je priljubljen kos mesa, ker je razmeroma poceni, hkrati pa je še vedno okusen in bogat z beljakovinami in železom. Pogosta težava tega mesa pa je, da ga je težko žvečiti. Obstajajo načini, da jo naredite tako mehko, da jo lahko preprosto režete samo z vilicami. Za pripravo slastnega obroka je meso lahko razvejano na več načinov.
Korak 1
Kuščarja položite na čisto, gladko površino in ga udarite s sekačem. Naredite to dve strani mesa. Mesno kladivo pomaga razbiti vlakna mesa, zaradi česar je mehkejše.
2. korak
Zmešajte beli kis, olivno olje in nariban česen, da naredite marinado. Meso položimo na krožnik in ga prelijemo z mešanico. Pokrijte in shranite v hladilniku za štiri do šest ur. Kislost kisa in enci česna bodo pripomogli k temu, da bo kuščar bolj nežen.
3. korak
Meso moka. V ponvi na zmernem ognju segrejte žlico olja in po eno minuto porjavi stranice mesa. Prenesite ga na električno posodo. Dodamo nasekljano čebulo, konzervo smetanove gobove juhe in 250 gramov juhe.
4. korak
Meso kuhamo v električni ponvi pri nizki temperaturi šest do osem ur.