Kako olupiti jam

Vsebina

• Korak 1
• 2. korak
• 3. korak
• 4. korak
• 5. korak
• 6. korak
• 7. korak

Če ste se že udeležili havajskega luauja, je mogoče, da ste ga že pojedli v pastozni posodi, imenovani poi. Kljub temu, da se zdi, da je tako pogosta korenina, z jamom nikoli ne bi smeli ravnati ali ga olupiti surovega, saj koža in meso vsebujeta kalcijev oksalat, snov, ki povzroča draženje kože, vendar jo s kuhanjem korenine nevtraliziramo.

Korak 1

Nosite rokavice iz lateksa ali gume in jam dobro operite pod tekočo vodo.

2. korak

Koren jam položite v lonec in napolnite z vodo, dokler ni pokrit.

3. korak

V ponvi približno deset minut kuhamo koren jam, da se pobeli in nevtralizira dražilne snovi kalcijevega oksalata.

4. korak

Odstranite jam in ga položite na rezalno desko. Pustite, da se nekoliko ohladi.

5. korak

Jam olupite z nožem, ga rahlo vstavite pod kožo in vodite po mesu jama, pri čemer naj bodo kosi čim bolj plitki in blizu kože.

6. korak

Ponavljajte 5. korak, dokler ni odstranjena vsa koža kože.

7. korak

Uporabite jam, kot zahteva recept, ali kuhanje zaključite, kot da bi bil krompir pečen ali kuhan.