Kako dehidrirati hrano doma

Video.: Престаните да купујете! Уради сам! 3 састојка + 10 минута! Сир код куће

Vsebina

Navodila
Kako
Kaj potrebujete

Dehidracija je starodavna metoda konzerviranja hrane. Odstranjevanje vode ustvarja okolje, ki je neprimerno za rast bakterij, kar odpravlja potrebo po hlajenju in shranjevanju vseh vrst izdelkov, od paradižnikov do juh. Ko je hrana dehidrirana, se lahko v tem stanju zaužije ali rekonstituira z dodajanjem vode ali druge tekočine. Dehidracija ni draga in jo lahko naredimo doma, kar vam omogoča, da uživate v proizvodnji vašega vrta in blaga iz postaje na lokalnem trgu.

Navodila

Izberite hrano, ki jo želite posušiti.Najbolj priljubljena izbira so jabolka, ananas, marelice, breskve, čebula, paradižnik, krompir, sladki krompir, paprika in meso. Lahko dehidriramo vse, kar vsebuje vodo.
Hrano razrežite na tanke rezine ali na majhne koščke. Uporabite enako velikost, sicer se kosi ne bodo dobro posušili. Odstranite maščobo, grudo in semena.
Začnite ali marinirati živila, preden jih posušite glede na vaše želje. Plodove položite v limonin, limetin ali ananasov sok, da preprečite oksidacijo in raztresete sladkor, cimet ali nariban kokos.
Pladnje za dehidracijo prekrijte s kuhinjsko nelepljivo pršilo. Poskrbite, da bo hrana pripravljena tako, da ne pridejo v stik z deli. Če uporabljate pečico, postavite hrano na stojalo nad pečico. Različni izdelki se sušijo z različnimi hitrostmi, zato uporabite samo eno vrsto hrane na pladenj.
Postavite pladnje v dehidrator in vklopite stroj. Če je peč, jo pustite pri 65 stopinjah. Če to ni mogoče, nastavite termostat na najnižjo možno nastavitev in položite pladnje v najbolj oddaljeni del vira toplote. Pustite vrata rahlo odprta, da bo temperatura dovolj nizka za postopek.
Preverite živila vsaki dve uri. Če so deli suhi, vendar prožni, bodo pripravljeni. Bolje je dehidrirati več kot malo.
Pustite, da se hrana ohladi, preden jo odstranite iz pladnjev. Vstavite ga v plastične vrečke in shranite na hladnem, suhem mestu.
Jejte dehidrirane izdelke, kot so. Druga možnost je, da dodate katero koli vrsto tekočine, jo položite na srednjo toploto in kuhajte 15 do 20 minut, da zagotovite popolno rehidracijo.

Kako

Za pripravo marjetic lahko uporabite kruh, tako da jih razrežete na tanke rezine in začinite s cimetom in sladkorjem, česnom in maslom ali prahom čebule ter olivnim oljem. Postavite koščke v dehidrator, dokler ne postane svež in suh. Prav tako lahko pripravite kruhke, tako da kruh razrežete na kocke.